Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! С помощью друга Андрея из Нижнего и с немаленьким интересом знакомлюсь с творчеством наших друзей из южной республики. Как говорится, мифов на тему их творчества много, так что лучше знать, а не читать чужие фантазии. Тем более Андрей прислал целый асортимент чач! Все куплены а отдыхе в Абхазии и привезены оттуда, а открыты уже дома.
Итак. Чача из Алычи. Изготовлена неким индивидуальным предпинимателем Гублия Р.В. Поэтому гордо красующийся на видном месте ГОСТ и минималистический состав (дистиллят из алычи и вода) улыбают. Что, и сахар не добавлял, друг мой абхазский? Вон у тебя калорийность то-вух! Ну, посмотрим. настраивает на позитив разве что приличный 55% градус. Вот это хорошо!
Цвет прозрачный. Маслянистость (а скорее и сироп) вполне присутчтвует. Аромат встречает вполне приветливо именно приятным запахом алычи. Крепости нет и в помине, догадаться о ней, если не знать, невозможно. Так что за неспиртуозность и несивушность абхазам смело плюс. Минус нестойкости. Аромат почти сразу разряжается, алыча остаётся на самом минимуме, к ней на таком же минимуме присоединяются основные тона виноградных выжимок: кожица, косточки, ветки. Но аромат остаётся мягким, приятным, никакой резкости нет, даже, вот вообще диво-дивное, на взбалтывании. В добавок, интересно дополняется ореховыми нотами. Очень неплохо, если б не минимальная интенсивность, что для дистиллята в 55% странновато...В итоге, аромат не просто не бодяжный, а вполне мягкий и приятный, никаких офф-нот! Но совершенно простейший, практически монофоничный, с нестойким тоном основного фрукта. Аромат водкозаменителя: нюхнул- выпил. Нормально!
Не разочаровывает и вкус! Как и аромат, встречает уже прилично мощным тоном спелой алычи. Поначалу даже чудятся и другие сочные фрукты: яблоко, груша, виноград, настолько сочный вкус, но к сожалению и здесь картина та же самая, что и в аромате- он быстро становится монофоничным, вкусом одного фрукта. Но напитку это нисколько не мешает оставаться вкусным! Алыча так алыча, сладость не даёт себя поминать, она вполне естественная, фруктовая, градус...Ну если я сижу и спокойно пью глоточками из бокала пятидесятипятиградусный напиток-то о чём тут говорить? Крепость конечно же заметна, но отлично сбалансирована. Не выделяется, не выступает и совершенно не мешает напитку, а лишь ощущается, и только. И по-настояшему истинно радует послевкусие! Пожалуй, оно самое крутое в напитке: фруктовое, долгое, очень приятное! А это безупречный показатель уровня напитка!
Резюме. По исходным данным ожидалось что то водкозаменительное, не заводское, а мелкое, читай сарайное производство, чисто на побухать вечером на отдыхе. По итогу- дистиллят уровня заводского гиганта Иджевана! Вот это петрушка! Совершенно не ожидал! Но видимо, южные друзья своё дело знают! Традиции- их не подделаешь. Чача удовлетворила на все 100%! Дружелюбная, качественная, идентичная (как любит говорить мой босс: из чего сделали- то и есть!), вкусная, мягкая, очень питкая и просто на высший балл сбалансированная! Ей бы разнообразия во вкусе, и интенсивности побольше- и она б рвала многие заводские как Тузик грелку! Но и в таком качестве она произвела на меня сильное впечатление! Да, конечно это застольник. Но высшего уровня застольник! По всем параметрам. Качество- подтверждаю! Плюс ещё тут 55%... БРАТЬ! Без сомнений!
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!