Когда у моего ребенка появилась чувствительность к продуктам, содержащим глютен, возник вопрос, чем можно заменить такой простой, доступный и быстрый в приготовлении продукт как макароны. Случилось это 2015, в котором слова «семена чиа» и «амарант» были какими-то далекими и экзотическими.
Кроме макарон Макфа гречневые и макарон коричневых из твердых сортов пшеницы второго сорта найти что-то еще в супермаркете было сложно.
Естественно, в поисках макарон я отправилась во всемирную путину, и она меня не подвела. Оказалось, существует множество интернет магазинов диетического питания, там-то я и нашла свои любимые макароны фирмы Мак Мастер. Это не реклама этой фирмы, но они меня очень выручили. Покупала разных производителей, о каждой напишу дальше, но именно у Мак Мастера огромный ассортимент различных макарон специально для людей с высокой чувствительностью не только к глютену, но и к белку. Они производят макароны из гречневой муки, кукурузной, рисовой, а также ржаной, овсяной и топинамбура, которые в настоящее время, по-видимому, сняли с производства, но зато появились овощные низкобелковые. Цена адекватная, выше чем у обычных макарон, но конкурентная в своем сегменте, плюс разнообразие самих продуктов. Все макароны мне нравились. Конечно, что бы они не превратились в кашу, тоже нужно приспособиться их отваривать. Варить их по привычке как обычные макароны не очень получалось, но если приноровиться, то получится прекрасный вкус, красивый вид и новое блюдо, которое имеет место быть пусть и редко, но в каждой семье, а уж для аллергиков-диатезников незаменимое блюдо.
А самое важное, что я встретила эти макароны в магазине с диетическими продуктами в провинции. Производителю огромный респект за охват территории действительно необходимых полезных продуктов.
Второй производитель - это сетевые магазины Вкус Вилл, они заявлены как магазины здорового питания, и полностью оправдывают свое назначение. Там также можно встретить разные макароны без глютена (из полбы, кукурузные, рисовые, красная чечевица, цельнозерновые) и также детские макароны в виде различных фигурок. А благодаря сотрудничеству с такими крупными интернет магазинами как ВБ и Озон их можно приобрести в любом регионе страны.
Третья марка макарон, которая мне понравилась - это Макфа. Они производят также безглютеновые продукты и их можно встретить во многих сетевых супермаркетах. Это значит, что человек с особенным питанием может спокойно путешествовать по стране без страха остаться голодным. Ассортимент Макфа включает в себя макароны без глютена (или с минимальной чувствительностью на глютен) - это цельнозерновые, гречневые, станичные, а так же с разными добвками: шпинат, томат. У производителя есть также детские макроны – Макфики.
Еще одна марка макарон это Federici. Что-то из безглютеновых макарон есть в обычном супермаркете, основная их линейка представлена в интернет магазинах ВБ, Озон и ВкусВилл. Federici производят макароны из чечевицы, зеленого гороха, кукурузно-рисовые, из амарнта, из нута и др. Ассортимент разнообразен и богат, можно подобрать под любой вкус и на любые потребности.
Встречала также других производителей, изготавливающих безглютеновые макароны, но их ассортимент не так широк, и они реализуют свою продукцию с помощью крупных сетевых гипермаркетов, их также можно найти на ВБ и Озон.
Вообщем, как говориться, "кто ищет, тот всегда находит". В настоящее время в нашей стране можно найти специализированное питания для высокочувствительных людей, для тех, у кого аллергия или диатез на какие-то обычные продукты. Эта хорошая тенденция и она не может не радовать. Остаётся лишь маленький нюансик, а именно перейти полностью на такое питание (оно непривычное, и такой переход не всегда даётся легко), или периодически готовить обычные продукты под прикрытием антигистаминых препаратов. Это, конечно, решает каждый сам для себя.
P.s. Если понравилась статья, ставтье лайки, пишите в комментариях.
Подписывайтесь на канал. Будем вместе готовить особенное питания для всех кто хочет и кому оно необходимо.