Нутрициолог Анна Белоусова с иронией отозвалась о очередном выпуске программы Елены Малышевой: специалист призналась, что медики зачастую избегают просмотра этих передач, "чтобы не седеть", а конкретный эпизод с упоминанием печени белого медведя и вовсе вызвал у коллеги искренний смех.
Белоусова подчеркнула абсурдность ситуации - этот продукт не просто отсутствует в обычных магазинах, но даже коренные народы Севера не включают его в рацион, что стало ещё одним поводом для скептической оценки подхода телеведущей к освещению медицинских тем.
В недавнем эфире программы "Жить здорово!" на Первом канале прозвучало серьёзное предупреждение для жителей России: употребление в пищу печени белого медведя категорически не рекомендуется.
Телеведущая Елена Малышева акцентировала внимание на том, что данный продукт представляет смертельную угрозу для человека.
Кардиолог Герман Гандельман, выступавший в качестве соведущего, разъяснил биологическую причину опасности. По его словам, печень белого медведя содержит экстремально высокую концентрацию витамина А. Потребление свыше 3 тыс. микрограммов этого вещества в сутки способно запустить в организме необратимые патологические процессы, при которых выживание человека оказывается под большим вопросом.
Медицинские данные подтверждают реальность угрозы: зафиксированы летальные исходы после употребления порции, превышающей 80 граммов печени белого медведя. Эта статистика наглядно демонстрирует, насколько рискованным может быть включение данного продукта в рацион.
Помимо медицинских рисков, существует и юридический аспект проблемы. Белый медведь включён в Красную книгу России и Красный список Международного союза охраны природы (МСОП). Согласно оценкам экспертов, общая численность этих животных в циркумполярном регионе достигает примерно 26 тыс. особей, причём 7-9 тыс. из них обитают в Арктике, составляя около 30 % мировой популяции.
Врач‑диетолог и нутрициолог Анна Белоусова (член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов) в беседе с порталом "Царьград" выразила сомнение в том, что жители России регулярно употребляют в пищу печень белого медведя.
Она также дала сдержанную оценку публичным высказываниям Елены Малышевой, отметив, что врачебное сообщество не считает её программы авторитетным источником информации.
Эксперт напомнила, что опасность печени белого медведя известна с момента открытия витаминов: в этом продукте содержится избыточное количество витамина D. Даже однократный приём крупной порции такого продукта способен спровоцировать гипервитаминоз, который может привести к летальному исходу.
Белоусова подчеркнула, что ситуация с печенью белого медведя носит скорее теоретический характер. Этот продукт не представлен в розничной торговле, относится к региональной специфике и даже среди коренных народов Севера не входит в традиционный рацион.
Таким образом, по мнению специалиста, публичное обсуждение данной темы выглядит избыточным.
По мнению врача‑диетолога и нутрициолога Анны Белоусовой, печень бурого медведя представляет серьёзную угрозу для здоровья человека, поскольку может стать источником трихинеллёза - инфекции, вызываемой личинками нитевидных нематод (трихинелл).
Эксперт подчёркивает, что употребление в пищу медвежьего мяса в целом нежелательно из‑за высокого риска паразитарного заражения: трихинеллы способны приживаться в организме человека, а традиционные способы обработки продукта - замораживание, высушивание или вывяливание - не гарантируют уничтожения паразитов.
Анна Белоусова объясняет, что дикие животные, включая медведей, находятся в зоне повышенного риска заражения паразитами из‑за естественного образа жизни: постоянный контакт с почвой и продуктами жизнедеятельности других организмов создаёт замкнутый паразитарный цикл.
Если человек всё же намерен употреблять дичь, необходимо использовать только мясо, прошедшее полный комплекс ветеринарно‑санитарного и эпидемиологического контроля, который подтверждает его безопасность.
Что в итоге? Комментируя всю эту историю и конкретно личность Елены Малышевой, многие пользователи задаются вопросом: а когда же кончится весь этот цирк на Первом канале? Судя по всему, случится это ещё не скоро, если вообще случится.
Друзья, а вы смотрите "Жить здорово"?