Салат «Монастырский» представляет собой вкусное блюдо русской кухни, которое отличается простотой приготовления и полезными ингредиентами. Его название связано с традициями монастырской кулинарии, где большое внимание уделяется натуральному вкусу продуктов и отсутствию жирных компонентов.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🥗 Рецепт
🥗 Ингредиенты:
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Яйца вареные – 2 шт.
- Капуста белокочанная - по вкусу.
- Перец болгарский красный - по вкусу.
- Зелень петрушки и укропа – небольшой пучок
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Горчица русская домашняя – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
🥗 Способ приготовления:
1. Огурцы промойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
2. Варёные яйца мелко порубите ножом.
3. Измельчите зелень петрушки и укропа.
4. Порезать капусту мелко и перец мелко.
5. Зубчик чеснока натрите на мелкой терке или измельчите чеснокодавилкой.
6. Смешайте огурец, яйцо, зелень и чеснок в глубокой миске.
7. Для заправки смешайте растительное масло, горчицу и лимонный сок, слегка взбейте венчиком.
8. Добавьте приготовленную заправку в салат, посолите по вкусу и перемешайте.
9. Перед подачей дайте салату настояться около 10 минут.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🥗 Полезные советы и рекомендации:
- Вместо растительного масла можно использовать оливковое первого холодного отжима.
- Если предпочитаете менее острый вариант, уменьшите количество чеснока или исключите его совсем.
- Важно помнить, что этот салат готовится исключительно из свежих ингредиентов, лучше всего подавать сразу же после приготовления.
- Вы можете экспериментировать с добавлением других трав, например кинзы или базилика, чтобы разнообразить аромат блюда.
Этот простой, полезный и вкусный салат станет отличным дополнением вашего повседневного меню.
#салат #зелень #овощи