Если коротко то вот и весь ответ. Очень любим мы бахчевые, а их было для нас в сезон столько, что наступило чуть ли не пресыщение.
Мы живём в степном Крыму, а значит тут поля и значит тут баштаны. И вот как начали мы летом вкушать дыни и арбузы так и вкушали до конца сезона и тут уже было не до персиков. Которых в общем то и не было.
И это были не какие то там привезённые неизвестно откуда арбузы а именно свои, джанкойские!
Солнце жарило нещадно и бедные арбузы на соседних плантациях просто запекались на корню, "наши" же цвели и пахли. Дыни вообще кайфовали от такой погоды и цвели буйным цветом.
В чём тут секрет я не знаю, видимо в знаниях и опыте. Хозяева поля занимаются своим делом десятилетиями и поколениями и привезли свой опыт и знания из Узбекистана. А где есть бахча то и нас туда тянет как магнитом. Надеюсь ещё какое то время обходиться без арбузов завозных хотя и пришлось пару раз их купить, но или нам не повезло или просто привозные не такие вкусные.
Итак. Летом мы немножко ходили на работу. Иногда я вместе с мужем, иногда он без меня забирая с собой по пути пару работников. Про работу я расскажу отдельно, а пока же речь именно про арбузы и дыни.
Сначала эти сладкие шарики начинали только созревать и было их не очень много и я тогда тоже немножко там работала. Работа моя была такая: идти по ряду и видя желтую спелую дыню аккуратно отрезать у неё хвостик и взяв с грядки положить на дорогу. А оттуда уже дяденьки собирали их в тачку и выкатывали с поля. Аромат в месте общего сбора стоял знатный - дыни были очень душистые.
Далее их сортировали и складывали в тару, грузили в приезжавшую за ними машину и то, что осталось невостребованным мы могли забирать. А оставалось много. Оторванный хвостик, небольшое пятнышко, зелёного цвета бочок... в общем не товарный вид и всё, дыня считалась браком.
Но это были прекрасные вкусные дыни. Всё их несчастье заключалось в нестандартной внешности из за которой их не хотели брать оптовики-перекупщики и предстояло им умирать на обочине жизни в полной безвестности. Этого мы допустить не могли и поэтому забирали их домой.
Куда девать такое количество дынь? Правильно, продавать. При том, что на рынке они стоили по 80 руб/кг., а муж продавал их совсем не дорого, по 50 рэ/штука, а то и по три штуки за сотню. И дело пошло. Разбирали их быстро, поштучно и пачками. Не бог весть какие деньги, но ведь дыни надо было погрузить, привезти, разгрузить и постоянно выходить из дома, после работы, так как народы уже ожидали и жаждали свежего товару.
До персиков ли нам было? Я уже на работу не ходила, а потому занялась тем, что начала эти дыни перерабатывать. Чистила, резала на дольки и сушила. Получалось ну точно такое какое в детстве мы покупали в овощном магазине под названием "дыня вяленая". А может даже и лучше, потому что ничем не обработанные, натуральней натурального, лучше конфет. По крайней мере так отзывались те, кто их пробовал.
Хозяева поля тоже были довольные потому что горы умирающих под солнцем забракованных дынь были им совсем ни к чему. По хорошей цене их не брали, по дешевой заниматься этим овчинка выделки не стоила. А так и поле чистое и работник прикормленный этими самыми дынями довольный ездит.
Между делом арбузов тоже становилось всё больше. Сначала нас ими просто угощали, а потом муж приехал с работы с огромным хозяйским прицепом и я поняла, что совершенно счастлива. Очередная моя детская мечта осуществилась. Больше всех других лакомств я люблю арбузы. Пожалуй даже больше, чем хурму. Дыня как и земляника меня не очень волнуют: могу есть, могу не есть, но арбузы - это моя слабость. Очень люблю арбузы!
И не столько даже их есть, а просто знать, что дома лежит запас этих ягодок и стоит только протянуть руку... А потом как это водится наступил момент, когда сытые начинают играть с едой и я тоже не удержалась от этого соблазна.
Могла бы я себе позволить этого в Сибири? Да ни в жись. Там только так: арбуз торжественно приносился домой, мылся, снималась верхняя и нижняя крышечка, арбуз разрезался на дольки и съедался почти до корочки. Только так и никак иначе. Вот такой у меня был бзик - никаких поперечных нарезок, никаких вырезанных в самое сердце арбуза на рынке для просмотра треугольников. И вдруг вокруг арбузное изобилие...
Сначала рука просто не поднималась. Помню как впервые увидела как муж ест яблоки - чистит их как картошку. Долго не могла этого понять, у нас яблоки съедались до зёрнышка (вычитала, что именно там самое скопление концентрации йода). Какое там снятие кожуры - ведь именно там находится большинство витаминов. Теперь сама ем их только так. Витаминов нам хватает.
Вот так бывало выйдешь под навес когда начинает спадать дневной жар, заходящее солнце так красиво играет в брызгах воды и готовится к съедению прохладный, сочный, сладкий, наполненный соками и солнцем очередной крымский арбуз и понимаешь, что счастье есть и совсем немного в жизни нужно для этого самого счастья.
Потому и персика ни одного не купили.