Нет, ну я знала конечно, что "русский салат" много где едят, но чтобы он вскарабкался на культурно чуждый новогодний стол - это стало для меня открытием.
Впрочем, тревожный звоночек прозвенел ещё тогда, когда я увидела, как в одном из фейсбучных коммунити бывший европейский соцлагерь массово постит фоточки с традиционным новогодним тазиком, заполненной майонезно-мясоовощной массой, и знакомые по рунету сопровождающие мемасики.
В комментариях объясняют, что "русский салат" - это с мясом (любым его видом, в том числе, колбасными изделиями), "французский салат" - без мясных ингредиентов, "испанский салат" - с большим количеством яиц.
А у нас в Эстонии он называется "картофельный салат", в смысле, есть его не отказываются, но чтобы звучало патриотично и не напоминало о мордоре..
Я позадавала этот вопрос своим многочисленным друзьям, живущим в разных странах мира:
Как вы называете этот салат?
Оказалось, что этот наш салат имеет множество названий и региональных особенностей, на Балканах его называют французским салатом, в Восточной Европе - салатом Оливье, а в большей части Западной Европы - русским салатом.
Основа проста и неизменна: отварной картофель, смешанный с мясом (курицей, колбасой и т.д.) овощами и майонезом.
Начиная с испанской "энсаладильи руса" и заканчивая праздничными вариантами по всей Латинской Америке, в каждом регионе используются свои ингредиенты, но салат Оливье остается неизменным атрибутом праздничных столов, особенно на Рождество и Новый год, по всему миру.
Автор - Nastasia Ivanova