Прекрасный рецепт в вашу коллекцию домашнего хлеба.
Ингредиенты:
500 гр. муки
2 ч. л. быстрых дрожжей
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
3 яйца
3 ст. растительного масла
1 ч. л. ванильного сахара
230 мл воды или молока
горсть промытого темного изюма
желток для смазки халы
Как готовить:
Подогрейте молоко с 1 столовой ложкой сахара. Добавьте дрожжи и дайте опаре подняться в теплом месте.
Всыпьте муку, затем добавьте яйца, оставшийся сахар и ванилин.
Тщательно перемешайте до получения однородной массы и образования пузырьков.
Затем медленно влейте масло и снова перемешайте до однородной консистенции.
Слегка посыпьте верх мукой и дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Введите в тесто припудренный мукой изюм и снова вымесите. Дайте ему подняться еще раз.
Разделите тесто на 3 части на посыпанной мукой доске, заплетите их косичкой, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им снова подняться.
Смажьте желтком и выпекайте при 180 градусах до сухой спички.
Удачи вам!