Воздушные облачка из айвы

Воздушные облачка из айвы

Не смогла пройти мимо этого рецепта. Люблю простые и лёгкие блюда. Тем более, что после НГ каждая ккал на счету

Я взяла

1,5 крупных айвы. Можно было бы и 2, но очень люблю айвы и осталось всего 1,5 шт)

30 гр желатина

150 гр холодной воды для замачивания желатина

И ВСЁ! 😋

КБЖУ на 100 г десерта:

белки: 5,31 г;

жиры: 0,12 г;

углеводы: 14,47 г;

калорийность: 70,75 ккал.

Стоимость на 100 г: ≈ 37,26 руб.

Ну огонь же, да?

Теперь по важным моментам, о которых не говорят блогеры, видимо в виду незнания:

1. Этот десерт можно готовить практически из чего угодно, но в интернете только рецепт из яблок🙄

Смело меняем яблоки на айву, сливы, груши, цитрусовые, смородина, крыжовник, клюква, ежевика... Ну просто что угодно.

2. Не нужно снимать кожуру с плодов как это пишут почти в каждом видео. При запекании с кожурой в продукте остаётся как можно больше полезны веществ. Именно в кожуре выше процент содержания пектина, который отвечает за стабильности текстуры. Кожура содержит ароматические масла и соединения, благодаря чему конечный продукт будет более насыщенным по вкусу. Кожура богата клетчатки, в это плюсик в карму ЖКТ. Ну и наконец: экономия ресурсов и времени. Zero waste или нулевая отходность в деле☝

3. Не надо ничем смазывать форму, только если она старая и с зазубринами, тогда вопрос, почему вы её ещё не выбросили. Сказал растительным маслом вы нехило добавите блюду ккал. Не забывайте, что казалось бы в паре безобидных капель масла более 900 ккал на 100 гр, на минуточку.

4. Срок реализации 2-3 дня при +2-+6 в герметичном контейнере. Не забываем, что желатин- продукт животного происхождения.

Кулинарных вам успехов!