Новый год — это праздник волшебства, ярких впечатлений и приятных сюрпризов. Если хочется разнообразия и экспериментов на праздничном столе, предлагаем вам попробовать приготовить необычные и оригинальные салаты, которые приятно удивят ваших близких своим вкусом и внешним видом. Мы подобрали рецепты пяти изысканных блюд, вдохновленных кухнями разных стран мира.
Читайте сайт «БРОД.Понятные новости» и всегда будете знать важные мировые и российские новости, понимая их смысл. ЧИТАТЬ.
Салат «Зимняя тропинка»
Этот салат сочетает в себе свежие фрукты, нежирный сыр и ароматные специи, создавая эффект легкого путешествия по тропическим островам посреди холодной зимы.
Ингредиенты:
- 2 киви среднего размера,
- 1 манго,
- горсть ананасов консервированных кусочками,
- половина авокадо,
- четверть граната,
- небольшой кусочек сыра фета (около 80 г),
- сок половины лайма,
- щепотка молотой корицы,
- чайная ложка меда.
Способ приготовления:
- Киви очистите и порежьте небольшими кубиками.
- Манго также очистите и мелко порубите.
- Ананас нарезайте небольшими ломтиками.
- Авокадо освободите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками.
- Гранат аккуратно отделите зерна.
- Сыр раскрошите руками на небольшие кусочки.
- Смешайте подготовленные ингредиенты в глубокой миске.
- Полейте соком лайма, добавьте немного меда и перемешайте.
- Посыпьте сверху корицей перед подачей.
Советы шеф-повара:
Вы можете заменить фету другим мягким сыром, например козьим или рикоттой. А вот корицу лучше оставить обязательно — именно эта специя придаёт блюду особый восточный шарм.
Салат «Фламенко»
Яркий и солнечный испанский вариант зимнего блюда наполнит вашу вечеринку яркими красками и свежими нотками.
Ингредиенты:
- филе куриной грудки (примерно 200 г),
- пара сладких перцев разного цвета,
- банка маслин без косточки,
- спелый помидор черри,
- полбанки оливкового масла холодного отжима,
- крупная луковица красного сорта,
- соль, перец, капля бальзамического уксуса.
Способ приготовления:
- Куриную грудку обжарьте на сковороде-гриль до золотистой корочки.
- Перец запеките целиком в духовке около 15 минут, пока кожица не начнет лопаться.
- Маслины порежьте кружочками.
- Черри нарежьте пополам.
- Красный лук тонко нашинкуйте полукольцами.
- Остывший перец почистите от семян и кожицы, нарежьте полосками.
- Все компоненты соедините вместе, заправьте маслом, солью, перцем и капелькой бальзамика.
Советы шеф-повара:
Используйте морскую соль крупного помола, чтобы подчеркнуть яркий вкус перца и куриное мясо. Бальзамический уксус возьмите мягкий, слегка карамелизированный.
Салат «Море эмоций»
Создан этот деликатес специально для любителей морских продуктов. Яркое сочетание вкусов и запахов создаст впечатление прогулки вдоль побережья Средиземноморья.
Ингредиенты:
- креветки крупные очищенные (около 20 шт.),
- кальмар замороженный кольцами (полпакетика),
- свежий огурец,
- крупный зубчик чеснока,
- смесь трав Provencal Herbs,
- сок лимона,
- листики свежего базилика.
Способ приготовления:
- Креветки отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.
- Кальмара разморозьте, промойте и быстро обжарьте на сильном огне буквально минуту-две.
- Огурец натрите тонкой соломкой, чеснок измельчите ножом.
- Листья базилика крупно нарвите вручную.
- Соедините продукты, заправьте лимонным соком и посыпьте сушеными травами.
Советы шеф-повара:
Можно добавить каплю оливкового масла первого отжима, но оно должно быть качественным и натуральным. Без добавления масла блюдо тоже отлично держит форму.
Салат «Имбирный лес»
Для тех, кому нравятся острые ароматы Востока, идеально подойдет этот оригинальный салат, подчеркивающий тонкие ноты имбиря и азиатских пряностей.
Ингредиенты:
- 1 морковь среднего размера,
- корень свежего имбиря длиной примерно 3 см,
- 1 свежее яблоко кисло-сладкого сорта,
- небольшая головка зеленого лука,
- пакетик фунчозы быстрого приготовления,
- соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута обжаренного.
Способ приготовления:
- Морковь потрите крупной теркой.
- Яблоко очистите от кожуры и семечек, натрите таким же образом.
- Имбирь нарежьте мелкими брусочками или пропустите через пресс.
- Зеленый лук мелко нашинкуйте.
- Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке.
- Смешайте все компоненты, заправьте небольшим количеством соевого соуса и кунжутного масла.
- Перед подачей украсьте семенами кунжута.
Советы шеф-повара:
Чтобы избежать неприятного ощущения сильного острого вкуса, попробуйте предварительно замочить имбирь в кипятке на пару минут, а потом слейте воду.
Салат «Снегопад»
Салат визуально напоминает зимнее утро с пушистым снегом и снежинками, придавая вашему столу атмосферу сказочной русской зимы.
Ингредиенты:
- груша твердая,
- сычужный сыр типа моцареллы,
- зелень петрушки,
- белый винный уксус,
- высококачественное сливочное масло,
- сахарный песок, черный молотый перец.
Способ приготовления:
- Грушу нарежьте крупными кубиками, сбрызните белым винным уксусом.
- Моцареллу покрошите руками на маленькие шарики.
- Петрушку нарубите достаточно мелко.
- Заправьте салат смесью качественного сливочного масла комнатной температуры, сахара и черного перца.
Советы шеф-повара:
Используя качественную моцареллу и натуральный виноградный уксус, вы получите идеальный баланс кислоты и кремового вкуса.
Приготовив хотя бы одно из предложенных блюд, вы сможете почувствовать себя настоящим кулинарным мастером и порадуете всех собравшихся незабываемым вкусом и ароматом!
Читайте сайт «БРОД.Понятные новости» и всегда будете знать важные мировые и российские новости, понимая их смысл. ЧИТАТЬ.