Гирлянды уже мигают, а главный вопрос витает в воздухе: что же будет на нашем новогоднем столе? 🤔 Каждый год мы ищем баланс между традициями и новизной, между шикарным застольем и... последующей неделей доедания одних и тех же салатов.
В этом году я решила подойти к делу стратегически с помощью PlanCHO и хочу спросить у вас: а какие у вас планы, секреты и находки?
Давайте вдохновим друг друга в комментариях! А я для начала поделюсь своим главным принципом в этом году:
🎯 Принцип «Умного изобилия»:
Я делю все блюда на три категории в своём плане:
1. 🌟 «Звёзды стола» (2-3 блюда). То, без чего Новый год — не Новый год. В нашей семье это селёдка под шубой и запечённая утка с яблоками. Их мы готовим в полном объёме.
2. 🧊 «Блюда с продолжением». Те, которые можно частично заморозить или превратить в «пакеты»-полуфабрикаты на первую неделю января. Например, фарш для фаршированных перцев или овощные нарезки для рагу.
3. 🆕 «Новинка сезона» (1 блюдо). Что-то одно, чего никогда не было. В этом году планирую тартар из тунца. Экспериментируем!
📌 А теперь вопросы к вам! Отвечайте в комментариях, делитесь — это поможет всем нам составить идеальное меню:
1. 🍽️ Какое одно блюдо является для вас абсолютным маст-хэвом на новогоднем столе? (То, без чего праздник — не праздник!)
2. 🧠 Как вы боретесь с «постпраздничным» синдромом, когда уже не хочется видеть салаты? Есть ли у вас секретные рецепты «преображения» остатков?
3. 💡 Поделитесь самой необычной или удачной новогодней гастрономической находкой прошлых лет!
✨ Моя цель с PlanCHO — не просто накрыть стол 31 декабря, а спланировать плавный переход в январь. Я уже создала в программе отдельное меню «Первая неделя января», куда включила лёгкие супы и блюда из заранее заготовленных компонентов. Так я гарантирую, что 1 января мы не будем доедать оливье, а приготовим свежий тыквенный суп-пюре за 20 минут.
💬 Ваш опыт бесценен! Пишите в комментариях свои ответы, делитесь рецептами или просто ставьте «+» под понравившейся идеей другого читателя. Самые интересные идеи с вашего разрешения могут лечь в основу моих будущих статей!
Давайте создадим вместе большую копилку идей для самого вкусного и умного праздника! 🥂
#НовогоднийСтол #Опрос #ПраздничноеМеню #ИдеиДляНГ #НовогодниеРецепты #ОбсуждаемВместе #КулинарноеСообщество #PlanCHO #УмныйПраздник #ПостпраздничноеМеню #ДелимсяОпытом