Употребление 3-4 чашек кофе в день может замедлить процесс старения клеток на срок до пяти лет. Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, помогают защитить теломеры — участки ДНК, связанные с процессом старения.
Однако исследователи предупреждают, что употребление более четырёх чашек кофе не принесёт пользы и может даже нанести вред клеткам.
Всем знаком этот момент нерешительности у кофемашины: взбодрит ли нас эта чашка, или мы уже переборщили и рискуем получить учащенное сердцебиение?
Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Mental Health, вносит некоторую ясность и определяет «волшебное число», которое может творить чудеса с вашим организмом.
Исследователи обнаружили, что употребление 3-4 чашек кофе в день может замедлить биологическое старение клеток, обеспечивая любителям кофе клеточный эквивалент примерно пяти дополнительных «молодых» лет по сравнению с теми, кто не пьет кофе.
Но как только вы превысите это количество, польза исчезнет.
Чтобы понять, как кофе помогает нам оставаться молодыми, нужно знать одно слово: теломеры.
Вспомните пластиковые наконечники на концах шнурков, которые предотвращают их изнашивание; теломеры выполняют аналогичную функцию для хромосом, которые несут наш генетический материал.
С возрастом теломеры естественным образом укорачиваются, и наши клетки стареют.
Этот процесс ускоряется у людей, испытывающих сильный стресс или страдающих определенными заболеваниями.
Вот тут-то и пригодится кофе: содержащиеся в нем антиоксиданты и противовоспалительные соединения создают защитный слой, замедляющий эрозию теломеров.
В ходе исследования, проводившегося в Норвегии в течение десяти лет, были обследованы сотни участников, страдающих тяжелыми психическими расстройствами, такими как шизофрения и биполярное расстройство, которые связаны с ускоренным биологическим старением.
Исследователи обнаружили четкую и неожиданную закономерность: в то время как у тех, кто не пил кофе, наблюдались типичные темпы клеточного старения, у тех, кто выпивал от 3 до 4 чашек в день, теломеры были длиннее, а биологический профиль — примерно на пять лет моложе.
Это преимущество сохранялось даже после корректировки на другие факторы, такие как возраст и курение.
Однако в группе, которая потребляла 5 и более чашек в день, положительный эффект полностью исчез.
Более того, исследователи предупредили, что такое высокое потребление может вызвать стресс для организма и потенциально ускорить повреждение клеток, а не устранить его.
В Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана исследования под руководством профессора Фрэнка Ху показали, что кофе является важным источником антиоксидантов в западной диете.
Их масштабные исследования неизменно связывают умеренное потребление кофе со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и болезни Паркинсона.
Дополнительные доказательства поступают из так называемых «голубых зон» мира — регионов, где люди живут значительно дольше и имеют лучшее здоровье.
На греческом острове Икария, который может похвастаться одним из самых высоких процентов людей в возрасте 90 лет и старше, кофе, особенно вареный греческий кофе, богатый полифенолами, считается частью секрета долголетия, поскольку ему приписывают улучшение эластичности кровеносных сосудов и уменьшение воспаления.
Главный вывод этих исследований заключается в том, что умеренность крайне важна.
Новые данные соответствуют рекомендациям ведущих органов здравоохранения, включая FDA, которое устанавливает безопасный суточный предел потребления кофеина на уровне 400 миллиграммов, что эквивалентно четырем чашкам кофе.
Поэтому в следующий раз, когда вы подумаете о том, чтобы налить себе еще одну чашку, помните: до четырех чашек могут стать вашим источником вечной молодости, но большее количество может просто истощить ваш организм.
Источник:
ynet | опубликовано:12.14.25 | 22:10