Подготовка к Новому году - дело хлопотное и не всегда простое. И нередко оказывается, что, оказавшись втянутыми в эту бесконечную круговерть, включающую в себя беготню по магазинам, упаковку подарков, украшение ёлки и, конечно же, приготовление праздничных яств мы так устаём, что становимся похожими на героиню одного известного комикса художника Х. Бидструпа, которая уснула прямо в кресле так и не дождавшись праздничного застолья.
Не хотите уподобиться этой женщине? Тогда не взваливайте на себя все дела по подготовке к Новому году именно на 31 декабря, а позаботьтесь о них заранее. Дня за три, в крайнем случае, за сутки до праздника.
Итак, что же мы можем сделать, когда время начало обратный отчёт и до Нового года осталось 3, 2, а то и вовсе 1 день?
29 декабря
Когда до Нового года остаётся всего три дня, можно начинать приступать к украшению дома праздничным декором: гирляндами, праздничными венками (обычно их называют рождественскими, но у нас их нередко вешают на двери и стены домов именно перед Новым годом). Также, если вы ещё не купили и не нарядили ёлочку, самое время заняться покупкой и украшением зелёной красавицы.
Чем украшать? Кроме покупных шаров, "дождика" и гирлянд можно вместе с детьми сделать и самодельные ёлочные украшения: "цепочки" из полосок цветной бумаги, фонарики, и, конечно же, снежинки. А ещё можно испечь фигурное печенье, расписать его цветной глазурью и украсить им ёлочку. Только не забудьте перед выпечкой сделать в печенюшках отверстие для ленточек или ниток, за которые вы их будете вешать на ёлку. По желанию и если есть время, то можно даже испечь целый пряничный домик и украсить его по своему вкусу.
Кроме того, 29 декабря уже можно покупать фрукты, овощи, зелень, а также колбасы, сыры, солёную рыбку и прочие деликатесы для новогоднего стола. Ну и, конечно, если вы не купили консервы для приготовления салатов раньше, то сейчас самое время это сделать. Ведь 31 декабря в магазинах будут огромные очереди за тем же консервированным горошком или кукурузой.
30 декабря
Чтобы в праздничный день не тратить лишнее время, можно заняться приготовлением заготовок для праздничных блюд. Испечь бисквит или коржи для торта, замариновать мясо или курицу (а в некоторых рецептах как раз и рекомендуется делать это приблизительно за день до запекания) и т.д. Можно даже заранее приготовить торт, праздничный кекс или пирог и украсить его.
Если планируете готовить на новогодний стол холодец или заливное, это тоже лучше бы сделать 30 декабря. По крайней мере, так у вас будет время чтобы что-то исправить, если холодец не застынет. Ну, или же сделать вместо него другую холодную закуску - менее капризную в приготовлении.
Единственное, чего не нужно делать поскольку ещё слишком рано - так это отваривать яйца и резать овощи для салатов. Яичные желтки, если их долго держать в холодильнике, могут приобрести неприятный сизый цвет, который не украсит ни один салат, а в особенности тот, который сверху как раз и посыпается тёртыми желтками. Что же касается нарезанных за сутки до приготовления салатов овощей, то они просто заветрятся.
31 декабря
С самого утра проведите ревизию и проверьте: а всё ли вы купили для праздничных блюд? А то бывает и так, что, скажем, про хлеб или зелёный горошек люди вспоминают в самый последний момент, когда уже оливье или бутерброды пора готовить, а магазины уже и не работают.
Кстати, насчёт хлеба... 1 января многие хлебокомбинаты не работают и свежей выпечки в этот день днём с огнём не найдёшь. Так вот: чтобы не оказаться в такой ситуации, лучше 31 декабря взять хлеб с таким расчётом, чтобы его хватило не только на новогодний стол, но и на весь следующий день.
Если всё в порядке, всего хватает, то приступайте к приготовлению праздничных блюд. Чтобы не суетиться и не мешать друг другу на кухне, распределите между близкими обязанности. К примеру, кто-то режет овощи для салатов, в то время как другие занимаются приготовлением торта или запечённой курочки. А чтобы все дела в этот день делались быстрее и веселее, включите фоном новогоднюю музыку или фильм на новогоднюю тематику.
Ну, а дальше накрывайте новогодний стол, облачайтесь в праздничные наряды и ждите гостей или (если отмечаете праздник в семейном кругу) боя курантов.
Да, и ещё: обязательно найдите в предновогодней суете 31 декабря хотя бы часок для того, чтобы отдохнуть. Подремать, принять ванну, немного почитать или посмотреть любимый фильм. И тогда к заветным 12 часам, когда настанет время загадывать желания и принимать поздравления друзей и близких с Новым годом, вы будете бодры, веселы и полны сил, а не уснёте в самый важный момент, обессиленно вытянувшись в кресле или на диване.