🧀 Сырный рулет с начинкой на Новый год
*Быстрая, эффектная и невероятно вкусная праздничная закуска! В основе — расплавленный сыр, а начинка может быть любой.*
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
* Сыр твёрдый или полутвёрдый (для основы) — 300 г
* Шампиньоны или другие грибы — 350 г
* Сыр творожный (или крем-чиз) — 200 г
* Свежая зелень (петрушка, укроп, лук) — 30 г
* Чеснок (по желанию) — 1 небольшой зубчик
* Оливковое масло — 1 ст.л.
* Соль, чёрный перец — по вкусу
📝 КОРОТКИЙ ПЛАН ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Начинка: Грибы мелко нарезать, обжарить на масле до румяной корочки, посолить и поперчить. Творожный сыр смешать с измельчённой зеленью и чесноком. Можно добавить немного сушёных грибов для аромата.
2. Сырный корж: Сыр натереть на крупной тёрке. Распределить ровным тонким слоем на противне с пергаментом (примерно 23х30 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 2-5 минут, пока сыр не расплавится, но не подрумянится.
3. Сборка: На чуть остывший, но ещё тёплый сырный пласт равномерно намазать сырно-зелёную смесь, сверху выложить грибы.
4. Формовка и подача: Пока корж гибкий, аккуратно свернуть его в рулет (вдоль для тонких ломтиков или поперёк). Дать полностью остыть, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа. Перед подачей нарезать на порционные кусочки толщиной 1-1.5 см.
🍽 Идея для сервировки: Подавайте на тарелке, выстланной салатными листьями, украсьте зеленью. Такой рулет можно приготовить заранее (за 1-2 дня).
#новогодняязакуска #сырныйрулет #новогоднийстол #быстраязакуска #грибы #праздничныйрецепт #вечеринка #закуска
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
