Календарь подсказывает, что до Нового года осталось всего три дня, а в голове одна каша (надеюсь не овсяная)). Сижу с кружкой ароматного чая в руках, смотрю в окно и раздумываю над Новогодним меню.
На горячее - гусь. С апельсинами. Ароматный, с хрустящей корочкой, праздничный такой. На гарнир - картофельное пюре: нежное, воздушное, политое соком из-под гуся. И всё, дальше пустота…
Мужики (супруг и брат мой, который с прошлого года «временно» перебрался к нам) уже приняли решение: Гуся хватит, а больше нам ничего и не нужно. Чисто мужское решение и не важно, что стол будет выглядеть обыденным. А я не хочу! Даже в прошлом году, когда в кошельке звенело пустотой, стол был куда праздничнее.
Мужики тогда одновременно остались без работы. Все держалось только на моем скромном доходе и каком-то древне-крестьянском инстинкте выживания.
Как сейчас помню: лето, с финансами тяжело. Я тогда долго не раздумывала, сгребла ребенка с котом и увезла на дачу.
А там, жизнь совсем иная, больше не материальная, а какая-то настоящая, духовная. Борщ из свежих овощей собственноручно выращенных на огороде. Салат из свежих огурцов и помидор собранных с импровизированных тепличек. Оладушки из кабачка выросшего под теплыми лучами солнца. Десерт из только что собранных спелых и сочных ягод. Молоко с хлебом, за которыми выбирались в магазин раз в три-четыре дня, на пути в который заезжали на озеро уточек покормить.
А потом мы вернулись в город. В квартиру где витал запах лени и не мытых полов. Туда, где два взрослых мужика искренне не понимали мое недовольство и бурчали почему я вместо отдыха начала бегать как белка в колесе: ипотеку оплачивать, ребенка в школу собирать, по магазинам за продуктами носиться.
В принципе, с того времени ничего не изменилось. Нет, работу они тогда оба нашли, вот только одного диван все никак не может отпустить и вернул обратно. Поэтому ответственность в нашем доме - это всё ещё я.
Но, даже тогда я смогла выгрызть бюджет на праздник. На «Селедку под шубой», без которой для меня праздник не праздник. Да на заморские фрукты и вкусный торт для ребенка…
И этот год не станет исключением, в котором жизнь снова испытывает меня на прочность.
Дочь, проснувшаяся к обеду с просонья грызла трубочку от клубнично-земляничного йогурта. Да так увлекательно грызла, что отколола кусочек переднего зуба. В детской настала мгновенная тишина, в глазах появился испуг и полились слезы. Не от боли, а от неизвестности.
Судорожно начала искать телефон стоматологов. Остановилась. Кто нас сейчас возьмет с простудой…
Но дело даже в этом. Бюджет на Новогодний стол и подарки, как бенгальский огонь буквально испарился в воздухе.
Собственно - не привыкать. Как всегда, придется выкручиваться.
Гусь - остается. Он уже куплен и лежит в морозилке дожидаясь своего часа. Апельсинов хватит пары штук. Мед покупать не буду, все равно не понимаю этого гастрономического танца вкуса: мяса со сладостью. Картофель для пюре, достану из погреба. Это основа новогоднего стола.
А дальше, только воображение: Селедка под шубой из домашних овощей. Из банки домашнего зеленого горошка и отварного филе курицы сделаю Оливье. Домашние маринованные огурчики прекрасно подойдут для бутербродов со шпротами.
Десерт? Возможно эклеры постряпаю. Фруктовую тарелку соберу. Ну и сладости из подарка Новогоднего поставлю, если дочь выделит.
На этом пожалуй все. Считаю стол получится практичным, красивым и очень вкусным.
Вот знаете что я поняла пока выплескивала поток мыслей в очередную записку из квартиры №89? Не в Гусе дело и не в количестве салатов с закусками на Новогоднем столе.
В прошлом году праздник состоялся вопреки отсутствию денег. Он был в наших с дочкой руках от которых пахло мандаринами и шоколадом. В смехе, когда мы распаковывали подарки. И красоте фейерверков, которыми мы любовались глядя в окно.
Этот Новый год будет чуточку другим. С подпорченным зубом и напряженным бюджетом. Но все равно нашим! Со скромным Новогодним столом. Включим гирлянды и под бой курантов поднимем бокалы. За то, что прорвались. За то, что несмотря на все испытания не упали духом. За то, что несмотря на все невзгоды мы все ещё семья.
В общем, Новый год - это не про стол. Это про надежду. А её, как показала практика - не купишь ни за какие деньги. Её можно только пронести через все невзгоды и постараться не разбить как хрустальную елочную игрушку.
ПС: Мужики кстати будут тоже озадачены - займутся гусем. Пусть тоже поучавствуют в создании праздничной атмосферы. А то диван уже просел.