Ищете что-то особенное для вашего праздничного стола? Эти трубочки из лаваша с ароматной начинкой из курицы, грибов и сыра, украшенные свежей зеленью и яркими зернами граната, станут настоящим украшением любого торжества. Они не только выглядят аппетитно, но и обладают восхитительным вкусом, который понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы для идеального результата:
Ищете что-то особенное для вашего праздничного стола? Эти трубочки из лаваша с ароматной начинкой из курицы, грибов и сыра, украшенные свежей зеленью и яркими зернами граната, станут настоящим украшением любого торжества. Они не только выглядят аппетитно, но и обладают восхитительным вкусом, который понравится всем вашим гостям.
- Простота приготовления: Несмотря на праздничный вид, рецепт достаточно прост и не займет у вас много времени.
- Универсальность: Отлично подойдут как для фуршета, так и в качестве закуски к основному блюду.
- Яркий вкус: Сочетание нежной курицы, ароматных грибов, тягучего сыра и свежей зелени создает гармоничную вкусовую палитру.
- Эффектный вид: Гранат придает трубочкам праздничный блеск и добавляет легкую кислинку.
Ингредиенты:
- Для основы:
- Тонкий лаваш (армянский) – 2-3 листа (в зависимости от размера)
- Для начинки:
- Куриное филе – 300-400 г
- Шампиньоны (или другие любимые грибы) – 200-250 г
- Твердый сыр (например, российский, гауда) – 150-200 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний)
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – большой пучок
- Сметана или майонез (для связки начинки) – 2-3 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
- Для украшения:
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – несколько веточек
- Зерна граната – 1/2 шт.
Приготовление:
- Подготовка курицы: Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Отложите в сторону.
- Подготовка грибов и лука: Лук мелко нарежьте. Грибы очистите и нарежьте небольшими кубиками. На той же сковороде, где жарилась курица (при необходимости добавьте немного масла), обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте до полного испарения жидкости и легкого подрумянивания. В конце добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
- Смешивание начинки: В глубокой миске соедините обжаренную курицу, грибы с луком и чесноком.
- Сыр и зелень: Твердый сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите. Добавьте сыр и зелень к курино-грибной смеси.
- Связка начинки: Добавьте сметану или майонез. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной, но не слишком жидкой массы. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте соль и перец.
- Формирование трубочек: Разверните лист лаваша на ровной поверхности. Равномерно распределите начинку по всей поверхности лаваша, оставляя небольшой край свободным. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Если лаваш рвется, можно использовать два листа, смазав один другим сметаной или майонезом.
- Нарезка трубочек: Острым ножом нарежьте рулет из лаваша на порционные кусочки толщиной примерно 2-3 см.
- Украшение: Выложите трубочки на красивое блюдо. Сверху украсьте каждую трубочку свежими веточками зелени и щедро посыпьте яркими зернами граната.
Советы для идеального результата:
- Не перегружайте начинкой: Слишком много начинки может привести к тому, что лаваш размокнет или будет сложно свернуть.
- Используйте свежие ингредиенты: Качество продуктов напрямую влияет навкус готового блюда.
- Экспериментируйте с сыром: Вместо твердого сыра можно использовать смесь сливочного сыра и тертого пармезана для более нежной и кремовой текстуры.
- Предварительная подготовка: Начинку можно приготовить заранее, а лаваш свернуть и нарезать непосредственно перед подачей, чтобы избежать размокания.
- Вариации начинки: Не бойтесь экспериментировать! В начинку можно добавить обжаренный бекон, сладкий перец, кукурузу или даже немного острого перца для пикантности.
- Подача: Трубочки можно подавать как в холодном, так и в слегка подогретом виде. Если вы решили их подогреть, делайте это в духовке или микроволновке очень короткое время, чтобы лаваш остался хрустящим.
Эти праздничные трубочки из лаваша – это не просто закуска, это настоящее кулинарное произведение искусства, которое добавит вашему столу изысканности и праздничного настроения. Они станут прекрасным дополнением к другим блюдам, создавая гармоничное и запоминающееся гастрономическое впечатление. Попробуйте приготовить их, и вы увидите, как легко и приятно удивлять своих близких и гостей!