Салат с креветками и грейпфрутом

Ингредиенты:

• 300 г очищенных креветок (можно использовать как свежие, так и замороженные)
• 1 грейпфрут (лучше красный для сладости)
• 1 авокадо
• 1/2 красного лука
• 2 чашки свежих листьев салата (например, руккола или шпинат)
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1 ст. ложка сока лимона или лайма
• Соль и перец по вкусу
• Кинза или петрушка для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Приготовьте креветки: Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их, промойте и обсушите. Обжарьте креветки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте 3-4 минуты до золотистой корочки.
2. Подготовьте грейпфрут: Острым ножом снимите кожуру и белую пленку с грейпфрута. Нарежьте его дольками, затем каждую дольку на кусочки.
3. Подготовьте авокадо: Разрежьте авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
4. Нарежьте лук: Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
5. Соберите салат: В большой миске соедините листья салата, обжаренные креветки, дольки грейпфрута, кусочки авокадо и красный лук.
6. Приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, немного соли и перца. Хорошо перемешайте.
7. Подача: Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. При желании украсьте свежей кинзой или петрушкой.

Этот салат прекрасно сочетает в себе сладость грейпфрута и нежность креветок, создавая свежий и яркий вкусовой букет. Приятного аппетита!