На праздничном столе всегда есть блюда, которые исчезают быстрее остальных. Эти куриные чупа-чупсы как раз из таких. Хрустящая панировка, сочная начинка и удобная подача на шпажках. Готовятся просто, выглядят эффектно, нравятся и детям, и взрослым. Отличный вариант, если хочется чего-то нового, но проверенного.
Куриные «колбаски» на шпажках в хрустящей панировке
Ингредиенты:
Куриный фарш – 600 г
Яйцо – 1 шт
Сыр твердый – 80 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Панировочные сухари – 80 г
Паприка – 1 ч л
Растительное масло – 1 ст л
Деревянные шпажки
Приготовление:
Фарш перекладываю в миску, добавляю яйцо, мелко натертый сыр, чеснок, соль и перец. Массу хорошо вымешиваю до плотности. Влажными руками формирую продолговатые колбаски и аккуратно нанизываю их на шпажки. Панировочные сухари смешиваю с паприкой. Каждую заготовку обваливаю в панировке, слегка прижимая к поверхности. Выкладываю на противень с пергаментом, сбрызгиваю маслом. Запекаю при 190 градусах 25–30 минут до золотистой корочки, в середине времени переворачиваю.
КБЖУ на 100 г:
Калорийность – 195 ккал
Белки – 18 г
Жиры – 10 г
Углеводы – 8 г
Лайфхаки и советы
• Если фарш кажется мягким, уберите его в холодильник на 15 минут.
• Для более хрустящей корочки добавьте в панировку немного кукурузных сухарей.
• Отлично подаются с йогуртовым соусом или сладким чили.
• Можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Такие куриные чупа-чупсы удобно подавать на большом блюде с соусами и зеленью. Они выглядят празднично, не требуют приборов и всегда уходят первыми.
Если рецепт был полезен, сохраняйте себе, делитесь и заглядывайте в профиль – впереди еще много удачных идей для новогоднего стола.