Сотрудник лаборатории анализа лучших международных практик Института Гайдара рассчитал углеродный след салата оливье.
Итак, возьмем в руки калькулятор и clic-clack...
🟣 При варке яиц, моркови и картофеля в отдельных кастрюлях на газовой плите за 50 минут расходуется - до 0,25 кубометра природного газа.
🟣 В процессе сжигания такого объема топлива - около 0,5 килограмма углекислого газа в атмосферу.
Это сопоставимо с выбросами легкового автомобиля на бензине при поездке длиной 2–3 километра.
Интересно, углеродная нейтральность достижима только при отказе от картошки и моркови? Или просто варить всё в одной кастрюле?
И пока мы здесь рассуждаем, Сахалинская область #ДФО досрочно достигла углеродной нейтральности и стала первым регионом в России, где объём поглощения парниковых газов превышает их выбросы.
Больше новостей о цифровом наследии Дальнего Востока и Арктики можно всегда найти в телеграмм-канале The Legacy
#Legacy_BB
#оливье #декарбонизация #экология #сахалин
