Морепродукты в сливках

Простое блюдо на средиземноморский манер — а выглядит очень
празднично. Кстати, если сварить на гарнир макароны, рагу из
морепродуктов легко превратить в пасту.

Нам понадобятся:

• смесь варено-мороженых морепродуктов (очищенные креветки, мидии) — 350 г;
• половина стебля сельдерея;
• лук — 1 головка;
• чеснок — 1 зубчик;
• сливки 20 % — 200 мл;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец.

Как готовить:

1. Нарежьте лук, измельчите ножом или давилкой чеснок, порубите
   сельдерей тонкими пластинами. Обжарьте на среднем огне в течение двух
   минут.
2. Промойте морепродукты и переложите в сковороду. Продолжайте тушить
   3–5 минут, пока морепродукты не дойдут до готовности. Посолите и
   поперчите блюдо.
3. Влейте сливки и хорошо прогрейте в течение 2–3 минут, чтобы сливки загустели.
4. Снимите морепродукты с огня и сразу подавайте на тарелке
   с гарниром. Если готовите пасту, сварите макароны альденте — так, чтобы
   они были мягкими снаружи и чуть твердыми внутри. Не забудьте откинуть
   макароны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.