Регулярное присутствие яиц в рационе в виде омлетов, яичниц или сваренных вкрутую блюд может стать катализатором развития серьезных патологий сердечно-сосудистой системы. Основной риск связан с высоким содержанием холестерина в этом продукте. Об этом рассказал преподаватель кафедры хирургии Государственного университета просвещения Александр Умнов, передает Lenta.ru.
Постоянное употребление яиц способствует прогрессированию атеросклеротических изменений, которые ведут к сужению просвета артерий. В конечном итоге это ухудшает кровоснабжение жизненно важных органов и значительно повышает вероятность возникновения инфаркта миокарда.
Помимо угрозы для сосудов, хирург указал на опасность накопления интерстициального жира в органах из-за высокой концентрации липидов в продукте. Особое внимание эксперт уделил способам кулинарной обработки. Так, популярная яичница с жидким желтком несет в себе риск заражения сальмонеллезом из-за недостаточного температурного воздействия. В свою очередь, традиционное сочетание яиц с беконом, колбасными изделиями и жаркой на растительном масле создает дополнительные риски, включая возможное развитие онкологических заболеваний.
Дополнительным негативным фактором эксперт назвал привычку обильно солить яичные блюда. Избыток натрия в сочетании с жирными компонентами завтрака часто становится причиной повышения артериального давления и задержки жидкости в организме. Чтобы минимизировать медицинские риски, специалист рекомендует ограничить частоту употребления яиц и избегать их сочетания с переработанным мясом, отдавая предпочтение более щадящим способам приготовления без добавления лишних жиров и соли.
Ранее REGIONS писал, что частое употребление рамена повышает риск смерти у мужчин.