Вины Италии
Италия, благословенная земля, веками взращивает на своих холмах лозу, дарующую миру восхитительные вина. Искусство виноделия здесь – это не просто ремесло, а часть национальной культуры, пропитанная историей и передаваемая из поколения в поколение. А где рождается вино, там возникают и места его хранения – погреба. Но итальянские погреба – это не просто подвальные помещения, это настоящие произведения искусства, особенно если речь идет о подземных винных хранилищах.История создания этих подземных святилищ виноделия уходит корнями в глубокую древность. Еще этруски и римляне ценили возможность хранения вина в прохладных и стабильных условиях, которые могли обеспечить только подземные пространства. Они выкапывали или создавали пещеры, часто вырубая их в скалах или туфе, чтобы защитить ценный напиток от колебаний температуры и света.
