Холодильник предназначен не просто для сохранения свежести продуктов, а в первую очередь для замедления роста опасных бактерий. Роспотребнадзор напоминает о том, что неправильное хранение еды может стать причиной пищевого отравления или серьезной инфекции, поэтому важно знать, где и как размещать продукты внутри холодильника. Дверца холодильника самое теплое место, поэтому там можно хранить только соусы, джемы и сливочное масло. Яйца и молоко в дверце держать нельзя, их лучше поставить на средние полки в оригинальной упаковке.
Верхние и средние полки считаются зоной для “чистых” продуктов — готовых блюд, молочных изделий, напитков и колбас. Все это должно храниться в закрытых контейнерах, чтобы избежать попадания бактерий. Нижняя полка является самым холодным местом, именно туда нужно класть сырое мясо, птицу, рыбу, фарш и морепродукты. Храните их в плотном контейнере или в двух пакетах, чтобы сок не капал на остальные продукты. Овощи, фрукты, зелень и ягоды храните в ящиках холодильн