Многие не любят овсянку из-за её консистенции. Но этот злак — идеальная основа не только для каши, но и для сытных лепешек. Если добавить к овсяным хлопьям сыр, зелень и специи, получается блюдо, которое заряжает энергией на полдня, а на вкус напоминает сырный пирог.
Готовится элементарно: всё смешал в одной миске и на сковороду.
Как я готовлю сырную лепешку из овсянки:
В глубокую миску высыпаю 90 граммов овсяных хлопьев (лучше брать те, которые варятся 3-5 минут, они нежнее). Разбиваю туда 2 яйца и вливаю 200 мл молока. Тщательно перемешиваю.
Нарезаю 2–3 стебля зеленого лука и сразу добавляю в миску.
Важный секрет: оставляю эту смесь постоять на 5–7 минут. За это время хлопья впитают часть жидкости, набухнут и лепешка не будет сухой.
Пока овсянка отдыхает, натираю 50 граммов любого сыра. Добавляю его в тесто.
Для вкуса обязательно нужны специи: соль, черный перец, сладкая паприка и сушеный чеснок. Перемешиваю. Тесто получается густым.
Ставьте лайк, если любите быстрые завтраки без заморочек!
Жарка:
Разогреваю сковороду с каплей растительного масла.
Этого количества теста хватит на 2 большие лепешки. Выкладываю половину массы, разравниваю ложкой по дну сковороды.
Сверху посыпаю кунжутом — при жарке он даст потрясающий аромат и хруст.
Накрываю крышкой и жарю на среднем огне 3–5 минут, пока низ не подрумянится, а верх не схватится. Переворачиваю и дожариваю вторую сторону (уже без крышки, чтобы была корочка). Повторяю со второй частью теста.
Подпишитесь на канал, здесь я показываю, как готовить просто и вкусно.
Подавать можно со сметаной или просто так. Это очень сытно, полезно и совсем не похоже на обычную кашу. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями!
Ингредиенты:
- Овсянка — 90 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сыр — 50 г
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Кунжут — для посыпки
- Соль, перец, паприка, сушеный чеснок — по вкусу
- Растительное масло — для жарки