Паста «Карбонара» — это легендарное итальянское блюдо, которое завоевало любовь миллионов людей по всему миру. Это очень вкусный рецепт, довольно простой и всем известный. Наверняка вы не раз заказывали его в ресторанах, но приготовить этот шедевр дома на обычной сковороде можно всего за 15 минут! Существует множество вариаций этого блюда, но именно рецепт из Яндекс Лавки с добавлением нежных сливок и пикантного пармезана получается самым сливочным, сочным и домашним.
В данном руководстве мы используем проверенные пропорции, где базовый вес ингредиентов был увеличен в два раза. Это идеальный объем, чтобы накормить сытным и изысканным ужином большую семью или компанию друзей. Пробуйте, это потрясающе вкусно!
Ингредиенты:
- Макароны спагетти — 400 г
- Бекон — 300 г
- Сливки — 200 мл
- Яйца — 4 шт.
- Сыр «Пармезан» — 100 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1.
Подсаливаем воду для макарон, ждём, как вскипит, кладем спагетти (можно обычные макароны), варим почти до готовности — не доваривая пару минут, или, как указано на упаковке, до аль денте. Сливаем почти всю воду — оставляем примерно 200-300 мл.
Шаг 2.
Пока паста варится, нарезаем мелко бекон и обжариваем его до золотистой корочки, учтите, на сковороду масло не добавляем — в беконе много жира!
Шаг 3.
Натираем пармезан на мелкой тёрке, берём яйца и отделяем желтки, смешиваем в ёмкости желтки, сыр и сливки — перемешиваем до однородной массы.
Шаг 4.
В сковороду с беконом добавляем спагетти, воду, которая осталась из-под макарон, сюда же нашу смесь сливок, сыра и яиц, перемешиваем, чтобы сыр растаял, и накрываем крышкой. Подаем с щепоткой чёрного перца, приятного аппетита! 😋
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал «Рецепты с Tina Lee»! 😉
🔔 Нажмите на колокольчик, чтобы Дзен сразу сообщал вам о новых пошаговых рецептах.
📢 Делитесь рецептами с друзьями — давайте собирать нашу кулинарную книгу вместе! Буду очень рада вашим лайкам! 👍
💬 Пишите комментарии! Я читаю всех. Расскажите, что бы вы хотели приготовить в следующий раз?
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊
Для связи и вопросов по рекламе
Личный VK ⬅️