Доброго времени суток, друзья! Сегодня поделюсь с вами простым, но очень вкусным рецептом маринованной мойвы. Всем, кто любит рыбку маст хэв! Итак приступаем...
Ингредиенты:
Мойва - 600 г
Лук - 1 шт
Вода - 600 мл
Гвоздика - 2 шт
Лавровый лист - 2 шт
Душистый перец - 4 шт
Черный перец - 1/3 ч.л.
Кориандр - 1/2 шт
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Возьмём 600 грамм сырой мойвы
В подходящую посуду нальём 600 мл. воды
Добавим 2 гвоздички
Пару лавровых листиков
4 штучки душистого перца
Треть чайной ложки чёрного перца
Половина чайной ложки кориандра
2 столовые ложки соли
Доводим до кипения и ждём пару минут, затем снимаем с огня
Даём рассолу остыть
А пока займёмся рыбой. Её нужно разделать и промыть
Мойву с икрой оставляем
Остальную хорошенько выпотрошим и промоем под проточной водой
Репчатый лук нарежем полукольцами
Выкладываем мойву в подходящую ёмкость
Сверху слой лука, потом слой мойвы и так до победного
В рассол добавим 2 столовые ложки 9% уксуса
И 2 столовые ложки растительного масла
Хорошо перемешиваем и заливаем мойву рассолом
Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на сутки
Спустя сутки достаём
Наслаждаемся вкусной рыбкой
Приятного аппетита