Среди многообразия томатов сорт «Черный ананас» выделяется необычной окраской и отменным вкусом. Этот индетерминантный среднеранний томат дарит крупные, сладкие плоды массой около 300 граммов. Его зелено-желтые с фиолетовыми пятнами помидоры станут украшением стола и открывают целую палитру вкусов. Давайте узнаем, как вырастить этот экзотический сорт в своем огороде.
‹›
История выведения
Этот сорт является продуктом европейской селекционной школы, где в приоритете часто находятся уникальные вкусовые качества и декоративность, а не только высокая товарная урожайность. Томат Черный ананас был создан в Бельгии, стране с давними традициями в области садоводства и селекции овощных культур.
Его появление стало частью заметного тренда конца XX – начала XXI века на возрождение и целенаправленное выведение так называемых «биколорных» (двухцветных) и «многоцветных» сортов. В отличие от гибридов F1, этот томат является сортом (стабильной линией). Это ключевая особенность, позволяющая огородникам самостоятельно заготавливать семена из выращенных плодов с уверенностью, что в следующем сезоне растения повторят все свои отличительные признаки: уникальную окраску, форму и вкус.
Изначально сорт распространялся в кругах коллекционеров и энтузиастов, ценящих экзотику на грядке. Его популярность росла благодаря сарафанному радио среди гурманов, что в итоге привело к широкому признанию в любительском овощеводстве. Черный ананас воплотил в себе стремление селекционеров создать томат с комплексным, фруктово-сладким вкусом и внешним видом, который сам по себе становится украшением участка и стола.
Что это за сорт
Этот сорт относится к индетерминантным, то есть его рост не ограничен цветочной кистью. Растение будет продолжать расти и плодоносить до тех пор, пока позволяют погодные условия или пока его не остановит вершкование (удаление точки роста). Это определяет специфику его выращивания, требующую обязательного формирования и подвязки к надежной опоре.
Особенности роста и агротехники
В открытом грунте куст обычно достигает 120-130 см, а в теплице, где условия более благоприятны, может вырасти до 150-180 см. Такая разница в высоте напрямую связана с продолжительностью вегетационного периода. Среднерослый куст формирует мощные стебли, способные выдержать крупные плоды, но без подвязки они будут ложиться на землю, что повысит риск заболеваний.
Срок созревания классифицируется как среднеранний. Это означает, что от появления полных всходов до сбора первых спелых плодов проходит в среднем 110-120 дней. Такой период вегетации делает сорт пригодным для выращивания в большинстве регионов России через рассаду, но в зонах рискованного земледелия предпочтение стоит отдавать тепличному культивированию.
Уникальность плодов и назначение
Главная отличительная черта — это внешний вид и вкус плодов. Их плоскоокруглая форма и крупный размер (около 300 г) делают томаты эффектными. Окраска зрелого плода неоднородная: основной фон зелено-желтый, на котором проявляются фиолетовые или темно-бордовые пятна и разводы. Такой цвет обусловлен сочетанием разных пигментов: зеленый и желтый дают хлорофилл и каротиноиды, а фиолетовый оттенок — антоцианы.
Вкус плодов преимущественно сладкий, с богатой палитрой оттенков и низкой кислотностью, что характерно для многих биколорных (двухцветных) сортов. Именно из-за этого деликатесного вкуса основное назначение сорта — употребление в свежем виде, в салатах или нарезке. Для цельноплодного консервирования он не подходит из-за крупного размера, но может использоваться для переработки на соки или соусы, которые приобретают интересный цвет.
Сорт «Черный ананас» не является гибридом F1. Это означает, что с него можно собирать семена для посева на следующий год, и они сохранят сортовые признаки при условии отсутствия перекрестного опыления с другими сортами.
Урожайность, заявленная на уровне 14-17 кг/м², является высокой, но достижима только при интенсивной агротехнике: правильном формировании, регулярных подкормках и профилактике болезней. Сорт не обладает генетически заложенной высокой устойчивостью к распространенным заболеваниям томатов, таким как фитофтороз или кладоспориоз, поэтому требует внимательного наблюдения и своевременных профилактических мер.
Таким образом, этот томат — выбор для садовода, который ценит необычность и качество урожая, готов уделить время формированию высокорослого растения и создать условия для раскрытия его потенциала, особенно в защищенном грунте.
Описание томатного куста
Растение формирует мощный, хорошо облиственный куст. Стебли крепкие, но из-за значительной высоты и массы плодов требуют обязательной фиксации к шпалере или прочным кольям. Междоузлия (расстояния между листьями) у этого сорта длинные, что является характерной особенностью и способствует хорошей проветриваемости.
Листовая пластина крупная, классической «томатной» формы, с выраженным гофрированием и насыщенным темно-зеленым цветом. Такая листва эффективно поддерживает фотосинтез, необходимый для питания крупных плодов.
Особенности роста и формирования
Как индетерминантный сорт, Черный ананас обладает неограниченным ростом основного стебля. Первая цветочная кисть закладывается относительно высоко — обычно после 8-9-го настоящего листа, что является нормой для многих крупноплодных сортов. Все последующие кисти формируются через каждые 2-3 листа.
Ключевая особенность формирования — необходимость ведения растения в один, максимум два стебля. Все боковые побеги (пасынки), образующиеся в пазухах листьев, необходимо регулярно удалять, не давая им перерастать более 3-5 см. Это критически важно для направления всех ресурсов растения на налив и созревание крупных плодов, а не на наращивание зеленой массы.
В тепличных условиях, где растение достигает высоты 150-180 см, верхушку основного стебля рекомендуется прищипнуть за 30-40 дней до предполагаемого окончания сезона. Это останавливает рост и позволяет всем завязавшимся плодам успеть созреть.
Адаптация к условиям выращивания
Высота куста напрямую зависит от ресурсов среды. В открытом грунте, где факторы роста более сдержанные (перепады температур, ветер), растение редко превышает 120-130 см. В защищенном грунте (пленочные и поликарбонатные теплицы) с стабильным микроклиматом, обильным питанием и отсутствием стрессов реализуется полный потенциал роста, и стебли легко вытягиваются до 150-180 см.
Эта разница в габитусе влияет на подход к формировке и подвязке. В теплице потребуется более высокая и прочная шпалера, а также более тщательный контроль за пасынкованием из-за более интенсивного роста.
Внешний вид плодов
Именно плоды делают этот сорт настоящей звездой огорода. Они плоскоокруглой формы, крупные, со средней массой около 300 граммов, что соответствует заявленным характеристикам. Но главное — это их фантастическая и нестареющая окраска.
Уникальная многоцветная окраска
В состоянии полной зрелости плод не становится однотонным. Его основной фон — зеленовато-желтый, по которому разливаются фиолетово-коричневые, почти шоколадные пятна и разводы. Такой окрас обусловлен сочетанием двух типов пигментов: каротиноидов (желтый) и антоцианов (фиолетовый).
Интенсивность и площадь фиолетового румянца напрямую зависят от количества солнечного света, который получает плод. Чем больше солнца, тем ярче и насыщеннее проявляются антоциановые пятна. Каждый томат уникален, и рисунок на кожице никогда не повторяется.
Структура и цвет мякоти
Мякоть продолжает цветовую феерию. Она многоцветная — в разрезе можно увидеть зеленые, желтые, розовые секторы, иногда с малиновыми прожилками. Консистенция очень сочная и мясистая (салатная), с небольшим количеством семян.
Такая «мраморная» внутренность не только красива, но и является индикатором сложного вкусового букета. Плотность мякоти средняя, что характерно для крупноплодных салатных сортов, предназначенных в первую очередь для свежего употребления.
Окончательный, насыщенный цвет плоды набирают только при полном созревании на кусте. Снятые раньше времени для дозаривания, они могут не проявить всей глубины и контрастности окраски, характерной для сорта.
Именно эта непредсказуемая игра цвета в каждом отдельном плоде делает сбор урожая особенно увлекательным и превращает помидоры Черный ананас в главный предмет гордости и украшение летнего стола.
Как вырастить рассаду и посадить
Агротехника выращивания рассады для этого сорта в целом стандартна для индетерминантных томатов, но требует акцента на нескольких ключевых моментах. Учитывая теплолюбивость и крупноплодность Черного ананаса, ошибки на старте могут существенно снизить потенциал урожайности.
Сроки посева и подготовка
Посев проводят за 60-65 дней до планируемой высадки на постоянное место. Для средней полосы при выращивании в защищенном грунте это обычно конец февраля — начало марта, а для открытого грунта — середина марта. Более ранний посев приведет к перерастанию рассады, что нежелательно для высокорослых растений.
Грунт должен быть рыхлым и питательным. Семена заглубляют на 1-1.5 см. Для ускорения появления всходов их можно предварительно прорастить во влажной ткани при температуре +25…+28°C.
Уход за сеянцами и пикировка
Сразу после появления всходов рассаде необходим максимальный световой день, иначе стебли начнут сильно вытягиваться. Полезно на 5-7 дней снизить температуру до +18…+20°C днем и +14…+16°C ночью — это закалит растения и сделает их крепче.
В фазе 2-3 настоящих листьев обязательна пикировка в индивидуальные емкости. Для данного сорта минимальный рекомендуемый объем тары — 0.5 литра. Пространство необходимо для развития мощной корневой системы, которая будет питать крупные плоды.
Закаливание и высадка на постоянное место
За две недели до высадки начинают закаливание, постепенно приучая растения к уличным условиям. Высаживают рассаду только после того, как полностью минует угроза возвратных заморозков, а почва прогреется минимум до +15°C.
Схема посадки должна быть разреженной, не более 3 растений на квадратный метр (например, 50х70 см). Загущение приведет к недостатку света и питания, что спровоцирует болезни и мельчание плодов.
Высадка в холодную почву — критическая ошибка для этого теплолюбивого сорта. Стресс от холода не только затормозит развитие, но и сделает растение более уязвимым к заболеваниям, отодвинув начало плодоношения.
В посадочную лунку вносят стартовый запас питания: горсть перегноя, столовую ложку суперфосфата и 0.5 литра древесной золы. Фосфор и калий из этих удобрений особенно важны для будущего формирования и налива крупных плодов, а также для повышения устойчивости растения.
При посадке высокорослые кусты сразу подвязывают к надежной опоре. Корневую шейку можно заглубить на несколько сантиметров для образования дополнительных корней, что повысит устойчивость куста.
Уходовые мероприятия
Агротехника для этого сорта строится вокруг его индетерминантного типа роста и задачи вырастить крупные, качественные плоды. Основное внимание уделяется контролю над вегетативной массой и целенаправленному питанию.
Формирование и поддержка куста
Учитывая высокорослость и среднюю облиственность, формировка является строго обязательной. Куст ведут в один, реже в два стебля. Вторым стеблем служит первый, самый сильный пасынок под начальной цветочной кистью. Все остальные боковые побеги (пасынки) выламывают, когда они достигнут длины 3-5 см, не допуская их перерастания. Это позволяет растению не тратить силы на зелень, а направлять ресурсы к плодам.
Подвязку начинают сразу после высадки рассады. Для основного стебля необходима высокая и прочная опора: шпалера или колья длиной не менее 2 метров. По мере роста стебель подвязывают с интервалом 20-30 см. Отдельного внимания требуют кисти с наливающимися плодами массой около 300 граммов — их также аккуратно подвязывают или подвешивают на крючки, чтобы плодоножки не сломались под тяжестью.
Полив и питание: основа для крупноплодности
Режим полива должен быть сбалансированным. Сорт чувствителен к резким перепадам влажности почвы, которые часто приводят к растрескиванию крупных плодов. Поливают обильно, под корень, избегая попадания воды на листья. Длительные периоды засухи недопустимы. Надежным способом стабилизировать влажность почвы и снизить частоту поливов является мульчирование слоем 5-7 см (солома, скошенная трава, агроволокно).
Система подкормок выстраивается в соответствии с фазами развития растения. После высадки, для наращивания зеленой массы, допустима одна подкормка с преобладанием азота. Однако основной акцент делается на фосфорно-калийные удобрения, напрямую влияющие на качество плодоношения.
Фаза развития Цель подкормки Рекомендуемые удобрения (примеры) Начало цветения, формирование завязей Стимуляция корневой системы, улучшение завязываемости плодов Суперфосфат, монофосфат калия, настой древесной золы Налив и созревание плодов Повышение сахаристости, улучшение вкуса, равномерное созревание Сульфат калия, калимагнезия, монофосфат калия, зольный настой
Внекорневые подкормки (опрыскивания по листу) служат эффективным дополнением. В период массового цветения полезно применение раствора борной кислоты (1-2 г на 10 л воды) для лучшего образования завязей. При появлении признаков хлороза (пожелтение листьев) применяют опрыскивания раствором сульфата магния.
Прищипка точки роста
Для того чтобы все образовавшиеся плоды успели созреть до конца сезона, особенно в условиях открытого грунта и неотапливаемых теплиц, проводят вершкование — прищипку верхушки главного стебля. Эту процедуру выполняют примерно за 30-40 дней до предполагаемого окончания вегетации (обычно начало-середина августа). Над последней сформировавшейся цветочной кистью оставляют 2-3 листа, которые будут обеспечивать ее питанием.
Регулярное и своевременное удаление пасынков важнее разовых обильных подкормок. Загущенный куст, даже хорошо удобренный, даст мелкие плоды и сильнее поразится болезнями.
Борьба с вредителями и болезнями
Этот сорт не имеет встроенного иммунитета к распространенным патогенам пасленовых культур. Его агротехника требует обязательного упора на превентивные меры, особенно при выращивании в защищенном грунте или в регионах с частыми дождями и перепадами температур, которые провоцируют вспышки заболеваний.
Профилактика болезней: ключевые аспекты
Густая, крупная листва и массивные плоды создают специфический микроклимат внутри куста. Это может приводить к застою воздуха и повышенной влажности у основания растения – идеальным условиям для развития грибковых инфекций.
Поэтому формировка и пасынкование являются не просто приемами для увеличения урожайности, но и важнейшей санитарной процедурой. Своевременное удаление пасынков и нижних листьев до первой наливающейся кисти критически важно для обеспечения хорошей циркуляции воздуха.
В теплице необходимо регулярное проветривание для устранения конденсата. Полив следует проводить под корень, избегая попадания воды на листья, желательно в первой половине дня.
Специфические риски и меры противодействия
Для крупноплодных томатов, к которым относится данный сорт, характерна повышенная склонность к вершинной гнили плодов. Это не инфекция, а физиологическое нарушение, чаще всего связанное с дефицитом кальция в тканях растения и неравномерным поливом.
Кальций плохо перемещается по растению, и при дефиците влаги в почве он просто не доходит до самых удаленных точек – верхушек плодов. Профилактика заключается в поддержании стабильной, умеренной влажности грунта. Эффективной мерой является внекорневая подкормка кальциевой селитрой (5-10 грамм на 10 литров воды) в период активного роста завязей.
Что касается фитофтороза и кладоспориоза (бурой пятнистости), то стратегия одна – опережающие обработки. Начинать их стоит в стабильно пасмурную и влажную погоду или за 1-2 недели до традиционного срока появления болезни в вашем регионе.
- Биологические препараты: Средства на основе сенной палочки («Фитоспорин») или гриба триходермы. Их используют для полива почвы и опрыскивания по листу с интервалом 10-14 дней. Они безопасны, но их действие носит профилактический характер.
- Контактные медьсодержащие фунгициды: Бордоская смесь, хлорокись меди. Создают на листе защитную пленку, препятствующую проникновению грибка. Эффективны для профилактики, обработки проводят до цветения и в начале плодоношения.
- Системные фунгициды: Используются при высоком риске заражения строго по инструкции, с соблюдением сроков ожидания до сбора урожая.
Вредители и севооборот
Насекомые-вредители атакуют сорт без специфических особенностей. В теплице основную угрозу представляет белокрылка, в открытом грунте – тля, а в сухую жаркую погоду – паутинный клещ.
Против них на ранних стадиях эффективны биологические инсектоакарициды, например, на основе аверсектина («Фитоверм»). При локальном поражении тлей можно применять механическое смывание мыльным раствором.
Правильный севооборот – фундамент профилактики. Томаты нельзя высаживать после других пасленовых культур (картофель, перец, баклажаны, физалис), так как у них общие болезни и вредители. Лучшими предшественниками считаются огурцы, кабачки, капуста, различные бобовые или сидераты (горчица, фацелия).
В зонах рискованного земледелия с коротким и прохладным летом (например, Северо-Запад, Урал) в середине августа целесообразно провести вершкование – удалить точку роста на главном стебле. Одновременно с этим обрывают все цветочные кисти, которые уже не успеют сформировать полноценный урожай. Это позволяет перенаправить все ресурсы растения на налив и созревание существующих плодов, ускорив процесс и уменьшив риск поражения осенней фитофторой.
Сбор плодов
Определение оптимального момента для снятия урожая этого сорта требует внимательности, так как привычный красный цвет не служит ориентиром. Спелость определяется по комплексу внешних и тактильных признаков.
Как определить полную спелость
Плод готов к сбору для немедленного употребления, когда достигает биологической спелости. В этот момент полностью раскрывается его характерный сладкий вкус. Основные индикаторы:
- Изменение фоновой окраски. Зелено-желтый фон кожицы становится теплым, медово-желтым или золотистым.
- Состояние контрастных пятен. Фиолетовые или коричнево-фиолетовые пятна на плечиках плода проявляются максимально насыщенно и темнеют.
- Консистенция. Плод при легком нажатии становится мягким, но не водянистым и не рыхлым. Кожица сохраняет упругость.
- Плодоножка. Чашечка у основания может начать подсыхать и слегка отходить от плода.
Сбор в стадии технической спелости
Снимать томаты бурыми (в стадии технической спелости) рекомендуется в двух основных случаях: при приближении осенних заморозков или при первых признаках распространения фитофтороза на участке. Плоды, у которых уже проявился характерный темный оттенок и желтый фон начал светлеть, успешно дозреют в помещении.
Для дозаривания отберите здоровые, неповрежденные экземпляры, разложите их в один слой в картонных коробках или на полках в теплом (около 20-25°C), темном месте. Процесс обычно занимает 1-2 недели. Чтобы ускорить его, можно добавить к томатам несколько красных плодов или спелых бананов, выделяющих этилен.
Срезайте плоды вместе с плодоножкой секатором или острыми ножницами, чтобы не травмировать кисть и стебель. Это особенно важно для индетерминантных сортов, так как растение продолжит рост и формирование новых завязей выше по стеблю.
Учитывая крупный размер плодов (около 300 граммов) и их относительную мягкость в спелом виде, обращайтесь с урожаем аккуратно. Укладывайте томаты в широкую, неглубокую тару не более чем в два слоя, чтобы избежать повреждений нижних плодов под весом верхних.
Сохранение плодов
Специфика сохранения урожая этого сорта напрямую вытекает из его характеристик: крупные плоды со сладкой, нежной мякотью и тонкой кожицей предназначены для свежего потребления. Такая структура делает их малопригодными для длительного складирования или транспортировки на большие расстояния.
Условия для спелых томатов
Полностью созревшие на кусте плоды обладают наилучшим вкусом, но и самым коротким сроком лежкости. Чтобы сохранить их уникальный сладкий вкус и аромат, употребите их в пищу в течение 5-7 дней после сбора.
Ключевые параметры хранения — температура и влажность. Идеальное место — прохладное (около +12…+15°C), сухое и темное помещение, например, кладовая или утепленный балкон. Крайне не рекомендуется помещать спелые томаты в холодильник. Низкие температуры (ниже +10°C) необратимо разрушают сложные ароматические соединения, что приводит к потере характерного для сорта вкуса и делает мякоть безвкусной.
Дозаривание и отбор семян
Для продления периода потребления практикуют сбор плодов в стадии технической спелости (бурые). В таком состоянии они могут храниться при тех же прохладных условиях до 2-3 недель, постепенно дозревая.
Если стоит цель собрать семенной материал, то для этого подходят только здоровые, полностью вызревшие на кусте томаты. Семена извлеките вместе с мякотью, поместите в емкость для ферментации на 1-2 дня, затем тщательно промойте и высушите на бумаге в сухом, проветриваемом месте. Этот процесс необходим для удаления ингибиторов прорастания и повышения всхожести будущих семян.
Плоды с признаками фитофтороза, гнилей или механическими повреждениями не подлежат хранению и дозариванию вместе со здоровым урожаем, так как являются источником инфекции.
Польза и применение сорта
Основное предназначение этих томатов — свежее потребление. Их уникальный сладкий вкус с фруктовыми оттенками максимально раскрывается в салатах, нарезке или при самостоятельном употреблении. Крупные, мясистые плоды идеально подходят для создания густых холодных супов, таких как гаспачо, или ярких соусов, не требующих термической обработки, что позволяет сохранить весь спектр вкуса и полезных веществ.
Пищевая ценность и польза для здоровья
Особенность сорта заключается в его сложной окраске, которая сигнализирует о богатом биохимическом составе. Зелено-желтый фон с фиолетовыми пятнами указывает на присутствие антоцианов — мощных растительных антиоксидантов, редко встречающихся в классических красных томатах. Эти вещества способствуют укреплению стенок сосудов и обладают противовоспалительным действием.
Мякоть плодов, как правило, содержит ликопин (об этом свидетельствуют розовые и малиновые прожилки) и каротиноиды. Комбинация этих пигментов с антоцианами усиливает общую антиоксидантную активность плода. Регулярное употребление таких томатов в пищу способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и является частью сбалансированного рациона.
Особенности применения в кулинарии
Для консервации в цельном виде сорт не подходит из-за крупного размера плодов (средняя масса около 300 граммов). Однако плотная, сахаристая мякоть с малым количеством семян делает его отличным сырьем для изготовления густых соков, соте или вяления. При термической обработке, например, в соусах или подливах, фруктовые нотки во вкусе становятся менее выраженными, уступая место классическому томатному вкусу с повышенной сладостью.
Из-за нежной кожицы и сочной мякоти плоды не предназначены для длительного хранения и транспортировки на большие расстояния. Их рекомендуется употреблять или перерабатывать вскоре после сбора.
При нарезке для салатов стоит учитывать неоднородную окраску плода — сочетание зеленоватых, желтых, розовых и темных оттенков создает особенно эффектный вид в блюде. Плоскоокруглая форма и крупный размер позволяют легко нарезать томат красивыми, равномерными дольками или кольцами.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Крупные и очень вкусные плоды
Высокая урожайность
Универсальность условий выращивания
Требует обязательного формирования и подвязки
Специфическая окраска, не для всех
Назначение только для свежего потребления
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Крупные и очень вкусные плоды
Плоды массой около 300 г обладают сладким вкусом, что делает их отличным выбором для салатов и свежего употребления. Крупный размер и отличные вкусовые качества — главная ценность сорта для гурманов.
Высокая урожайность
Урожайность 14-17 кг/м² является высокой для крупноплодных сортов. При правильном уходе с одного квадратного метра можно получить значительное количество плодов, что оправдывает затраты на выращивание.
Универсальность условий выращивания
Сорт можно выращивать как в открытом грунте, так и под плёночными укрытиями и в теплицах. Это позволяет культивировать его в регионах с разным климатом, адаптируя способ к местным условиям.
❌ Недостатки:
Требует обязательного формирования и подвязки
Как индетерминантный сорт, он имеет неограниченный рост (до 130-180 см) и требует регулярного пасынкования и подвязки к опоре. Без этого куст загущается, а урожайность и качество плодов снижаются, что увеличивает трудозатраты.
Специфическая окраска, не для всех
Зелёно-жёлтый цвет с фиолетовыми пятнами — нестандартный для томатов. Такие плоды могут не понравиться тем, кто привык к классическим красным помидорам, и их сложнее определить по внешнему виду как полностью созревшие.
Назначение только для свежего потребления
Сорт предназначен исключительно для употребления в свежем виде. Крупные и, вероятно, многокамерные плоды не подходят для цельноплодного консервирования, а сладкая мякоть может быть не идеальной для переработки на томатопродукты.
Кому подойдет?
Данный сорт идеален для опытных огородников, готовых уделять время формированию куста, и ценителей необычных, деликатесных томатов для летних салатов. Рекомендуется для выращивания в теплице для получения максимального урожая крупных плодов.
Отзывы
Александр (Краснодарский край)
Сажал в ОГ, кусты вымахали под 130 см. Плоды огромные, по 300-400 г, цвет необычный — желто-зеленый с фиолетовым «загаром». Вкус отличный, сладкий, мякоть мясистая. Минус — в нашу жару обязательно нужно притенять, иначе пятна подгорают. Урожайность высокая, с 5 кустов наелись и на закрутки хватило.
Мария (Новосибирская обл.)
Выращиваю в теплице, высота около 160 см. Созревает среднеранне, для индета неплохо. Главный плюс — вкус, действительно сладкий и интересный. Цвет на фото ярче, в реальности более приглушенный. Минус — требователен к подкормкам, без них плоды мельчают. В прохладное лето фиолетовый оттенок почти не проявился.
Виктор (Ленинградская обл.)
Попробовал из-за названия. В теплице рос хорошо, но вызревать начал только к августу. Плоды крупные, плоскоокруглые, на разрезе красивый мраморный рисунок. Вкус понравился, сладкий с легкой кислинкой. Недостаток — куст мощный, требует много места и обязательного пасынкования. Урожай собрал хороший, но часть не успела окраситься полностью до холодов.
Часто задаваемые вопросы
Как именно интенсивность солнечного света влияет на проявление фиолетовых пятен на плодах, и нужно ли для этого специально обрывать листья вокруг кистей?
Фиолетовый оттенок обусловлен антоцианами, которые активно синтезируются под прямыми солнечными лучами. Для максимальной декоративности кисти должны быть хорошо освещены, но обрывать листья специально не рекомендуется, чтобы не вызвать ожоги плодов. Достаточно правильного формирования куста для его хорошей проветриваемости и освещенности.
Насколько критичен дефицит кальция именно для этого сорта из-за крупного размера плодов, и как его эффективно предотвратить?
Для крупноплодных томатов массой около 300 г риск вершинной гнили повышен. Критически важно не только внекорневая подкормка кальциевой селитрой (5-10 г на 10 л воды) в период роста завязей, но и поддержание стабильной влажности почвы, так как при пересыхании кальций перестает усваиваться корнями.
Можно ли выращивать этот сорт в одной теплице с другими индетерминантными томатами для перекрестного опыления, если планируется сбор своих семян?
Нет, нельзя. Поскольку это сорт (не гибрид F1), для сохранения чистоты признаков (зелено-желтый цвет с фиолетовыми пятнами, сладкий вкус) необходимо исключить перекрестное опыление. Его нужно изолировать от других сортов томатов или использовать механические барьеры (сетки на цветки) при сборе семян.
Какой оптимальный способ подвязки тяжелых кистей этого сорта, чтобы не повредить плодоножки, учитывая массу плода до 300 г?
Лучше использовать не только вертикальную подвязку стебля, но и дополнительную поддержку для каждой кисти. Эффективны широкие подвязочные ленты-петли под самой кистью или использование специальных крючков, которые подвешивают кисть к шпалере, распределяя вес.
Правда ли, что из-за длинных междоузлий этот сорт менее склонен к загущению и болезням, и можно ли реже проводить пасынкование?
Длинные междоузлия действительно улучшают проветриваемость, но это не отменяет необходимость регулярного пасынкования. Куст индетерминантный и среднерослый, поэтому без формирования он потратит силы на зелень в ущерб наливу крупных плодов. Пасынковать нужно своевременно.
Как соотносятся заявленная урожайность 14-17 кг/м² и рекомендация сажать не более 3 растений на кв. метр? Сколько плодов в среднем нужно получить с куста для таких цифр?
При схеме 3 растения/м² и массе плода 300 г, для выхода на минимальную урожайность (14 кг) каждое растение должно дать около 15-16 плодов за сезон. Это достижимо при формировании в 1-2 стебля и полноценном питании, особенно в теплице, где высота куста позволяет заложить больше кистей.
Насколько сорт чувствителен к прищипке точки роста (вершкованию) за 30-40 дней до конца сезона? Может ли это спровоцировать рост пасынков?
Вершкование является необходимой процедурой для созревания уже завязавшихся плодов. После удаления точки роста действительно может активизироваться рост пасынков в верхней части куста, поэтому в течение последующих 1-2 недель нужно продолжить их удаление.
Почему для дозаривания снятых бурых плодов не рекомендуется низкая температура, и как это влияет именно на сладкий вкус?
При температуре ниже +10°C останавливается процесс преобразования крахмалов в сахара и разрушаются сложные ароматические соединения. Плод может покраснеть, но не наберет характерной для сорта сладости и останется пресным. Оптимальная температура дозаривания — +20…+25°C.
Эффективны ли для профилактики болезней у этого сорта народные средства (молочная сыворотка, йод) в условиях высокой влажности теплицы?
В качестве основной меры в эпидемиологически неблагоприятных условиях (тепло и влажно) народные средства малоэффективны. Они могут работать как легкая профилактика в сухую погоду, но для надежной защиты требуются современные биопрепараты (с сенной палочкой, триходермой) или медьсодержащие фунгициды по схеме.
Выгодно ли выращивать этот сорт на продажу, учитывая его необычный цвет, но ограниченную лежкость и транспортабельность?
Для коммерции сорт представляет нишевый интерес. Его можно продавать по высокой цене на фермерских рынках или через предзаказы, но непригодность для длительного хранения и транспортировки на дальние расстояния делает его рискованным для крупных товарных партий. Это выбор для прямых продаж ценителям экзотики.