Ингредиенты: Приготовление: Советы:
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (или других частей курицы, нарезанных на кусочки)
- 2 стакана длиннозерного риса (промыть до чистой воды)
- 1 большая луковица
- 1-2 морковки
- 4-5 зубчиков чеснока
- 0,5 стакана растительного масла
- 4 стакана воды (или куриного бульона)
- Соль, перец, зира, куркума, кориандр — по вкусу
- По желанию: барбарис, изюм
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:Курицу нарежьте на небольшие кусочки.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
Морковь нарежьте соломкой или кубиками.
Чеснок очистите, но не нарезайте (его воткнем целиком).
Рис тщательно промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Обжаривание (в мультиварке):Включите мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка" (в зависимости от модели).
Налейте растительное масло в чашу мультиварки.
Обжарьте курицу до золотистой корочки. Выньте курицу из чаши и отложите в сторону.
В этом же масле обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком еще 5-7 минут. - Закладка ингредиентов:Верните курицу в чашу мультиварки.
Добавьте специи: соль, перец, зиру, куркуму, кориандр. Хорошо перемешайте.
Выложите сверху промытый рис, разровняйте его.
Воткните зубчики чеснока в рис (равномерно).
По желанию добавьте барбарис и/или изюм. - Варка плова:Аккуратно залейте все горячей водой или бульоном. Вода должна покрывать рис примерно на 1-1,5 см.
Закройте крышку мультиварки.
Установите режим "Плов" (если есть) или "Рис/Крупы". Если такого режима нет, используйте режим "Тушение" на 40-50 минут. - После приготовления:После сигнала об окончании программы, дайте плову постоять в мультиварке 10-15 минут, не открывая крышку.
Аккуратно перемешайте плов перед подачей.
Советы:
- Количество специй регулируйте по своему вкусу.
- Если у вас нет режима "Плов" или "Рис/Крупы", внимательно следите за процессом. Если вода выкипела, а рис еще не готов, добавьте немного кипятка.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов немного курдючного сала (если есть).
- Пропорции риса и воды могут немного отличаться в зависимости от сорта риса. Ориентируйтесь на инструкцию к вашему рису.