Жареные куриные крылышки с баклажанами и сыром Фета – это вкусное и оригинальное блюдо, в котором сочетаются насыщенный вкус куриного мяса, мягкая текстура баклажанов и пикантность сыра Фета, что делает блюдо особенно аппетитным.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 800 г
- Баклажаны – 2 средних штуки
- Сыр Фета – 150 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Лимон – 1 шт.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок
Приготовление:
1. Подготовка куриных крылышек
Крылышки промойте и обсушите бумажным полотенцем. В глубокой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль, перец и паприку. Добавьте крылышки в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Оставьте мариноваться на 30-40 минут, чтобы мясо впитало аромат специй.
2. Подготовка баклажанов
Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Чтобы избавиться от горечи, посыпьте их солью и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3. Обжаривание куриных крылышек
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите крылышки и жарьте, периодически переворачивая, около 15-20 минут до румяной корочки и полной готовности внутри. При необходимости, накройте крышкой на время, чтобы крылышки прожарились равномерно.
4. Сборка блюда
На сервировочное блюдо выложите слой обжаренных баклажанов, сверху разместите куриные крылышки. Поломайте сыр Фета на небольшие кусочки и равномерно распределите поверх крылышек и баклажанов. Украсьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью и оставшейся долькой лимона.
5. Подача
Блюдо подайте горячим. Оно отлично сочетается с легким овощным салатом или свежим хлебом.
Этот рецепт прост в приготовлении, однако его вкус порадует даже опытных гурманов. Жареные куриные крылышки с баклажанами и сыром Фета — отличный вариант для тех, кто любит сочетать мясо с овощами и ароматными сырами. Приятного аппетита!
#баклажаны #фета #крылышки