Кутья — это не просто блюдо, а символ семейного благополучия и единства. Вашему вниманию — классический, очень вкусный и нарядный рецепт праздничной кутьи, который идеально подойдет для рождественского стола. — Рис — 1 стакан
— Вода — 3 стакана
— Щепотка соли — Мед — 2 ст. ложек — Изюм (лучше светлый) — 100 г Приготовим ингредиенты для кутьи из риса. Рис для кутьи лучше брать пропаренный, чтобы он не превратился в вязкую кашу после варки. Кроме изюма можно использовать курагу и другие сухофрукты, орехи, часто добавляют дробленный миндаль. Рис нужно хорошо промыть, меняя несколько раз воду, пока она не станет прозрачной. Чем лучше будет промыт рис, тем меньше клейковины в нем останется, и тем рассыпчатее получится каша. Затем рис кладем в кастрюлю или иную металлическую посуду, предназначенную для варки. Заливаем чистой холодной водой рис так, чтобы вода закрывала содержимое посуды на один сантиметр выше. Пока варится рис, подготовим изюм и иные сухофрукты при их использовании. Изюм про