Чоп суэй буквально означает "разные кусочки" — это популярное китайско-американское блюдо, состоящее из мяса и овощей. Чоп суэй стал настолько популярным в США в начале 20 века, что появилось множество ресторанов, специализирующихся на этом блюде. Оно также получило распространение в других странах, адаптируясь под местные вкусы и ингредиенты.
Вес готового блюда на 2 персоны: 690 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- говядина тонкий край (кусочки) 300 гр.
- брокколи заморож 200 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- перец 1 шт.
- сушёные древесные грибы 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
- соус демиглас 60 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Древесные грибы залейте 300 мл. кипятка и оставьте до разбухания на 10-15 мин. Нарежьте произвольно.
Шаг 2
Чеснок очистите, нарежьте мелко. Лук репчатый нарежьте крупно. Перец очистите от семян, нарежьте произвольно крупно. Брокколи разберите на соцветия.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук 1-2 мин на среднем огне. Добавьте чеснок, перец и брокколи жарьте 1-2 мин. Добавьте ⅓ соус демигляс и древесные грибы, перемешайте. Прогрейте 2-3 мин на слабом огне. Овощи должны остаться хрустящими. Посолите по вкусу. Пока готовятся овощи 8-10 мин. Разогрейте другую сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте говядину 1-2 мин на сильном огне. Добавьте оставшийся соус демигляс,соль и перец. Убавьте огонь до среднего и готовьте еще 5-7 мин. Подавайте говядину с овощами сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома