Вкусное Рождество 🎄🎄
Тихий вечер, свечи, разговоры вполголоса… Рождество для меня — именно про это. Про свет внутри, а не суету вокруг.
И еду в этот день хочется другой — не тяжёлой, а душевной, тёплой, бережной. Чтобы было и празднично, и легко.
Поэтому сегодня на нашем столе — лёгкий морковный торт без муки и сахара. Видела когда-то идею в интернете и сделала свою, домашнюю версию — с гранолой вместо овсяных хлопьев, с клюквой и творожно-сметанным кремом. А ещё украсила мандаринами — для солнечной нотки 🍊
Если тоже ищете что-то простое, полезное, уютное и очень вкусное — ловите рецепт ниже. Пусть ваш вечер будет мягким, светлым и по-настоящему своим.
▫️ Морковь сырая – 150 г
▫️ Яйца – 2 шт
▫️ Гранола с ягодами – 40 г (не измельчаю)
▫️ Сухая клюква – 30 г
▫️ Сахзам – 2 ч. л.
▫️ Корица, щепотка соли
▫️ Мягкий творог – 200 г
▫️ Сметана – 100 г
Приготовление:
Морковь трем на мелкой терке (на крупной мне не понравилось).
Смешиваем с яйцами, клюквой, гранолой и специями.
Выпекаем корж 40 минут при 180°C.
Крем: творог + сметана + сахзам, взбиваем.
Делим корж на две части, смазываем кремом, собираем торт, сверху снова кладем крем, украшаем мандаринами.
Приятного аппетита!😋
С Рождеством! Пусть в вашем доме живёт тепло💚
#простая_кухня
