Потрясём стариной
Здравствуйте, Люди
Не купила. Опять. не купила готовое тесто для пиццы. Ну, это - то ладно , сделаем тесто сами. Но почему я забыла про майонез? Что бы мы не говорили про майонез, многие его любят и отказываться не собираются.. Вон, захотели ,взяли и придумали постный.От постного- то , никто и не собирается вес набирать
Пришлось тряхнуть стариной и делать майонез самой.
А что?, -кто- то сам вяжет носки, а кто- то и сам майонезы изготовляет
Всё, не пойдём мёрзнуть в магазин,-Достанем забытый погружной блендер.
Когда его только купила
, то часто делала и майонез и белковый крем .
Конечно же, получалось намного вкуснее , чем в магазине. Но, однажды( 2 раза) майонез почему- то не взбился и настроение марать посуду и портить продукты пропало.Блендер положили в стол и доставали только по сезону, для приготовления соусов из своих овощей
Сейчас , когда на улице сильно холодно и в магазин идти, ну прям совсем не хочется, пришлосьвспомнить, что много можем сделать и своими руками. Тем более, что сегодня Рождество и в этот день,мы всегда печём пиццы из остатков новогодней колбасы
Домашний майонез, вспоминаю, как делала:
Помню, что все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому
1.достаю из холодильника яйцо , разбиваю в 500граммовую баночку, накрываю крышкой и оставляю минут на 20
2.Добавляю ( к яйцу)чайную ложку горчицы, щепотку соли, щепотку сахара , черный , молотый перец, чайную ложку столового уксуса , или несколько капель эссенции. Совсем забыла, что у меня есть и дижонская горчица , слышала, что и ее добавляют.
3. Взбиваю яйцо и специи погружным блендером
4. Яйца и специи взбили, заводим блендер и тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло, примерно стаканчик., Чем больше масла, тем гуще майонез
5. Пробую на вкус и добавляю всё то, чего мне не хватает.
Видела, что взбивают все продукты сразу и у меня так получалось, но , как вы уже слышали, не всегда. 2 раза я уже выбрасывала еду, поэтому и вернулась к надёжной тонкой струйке..
Майонез приготовили и спекли три пиццы. Тесто опять., или как всегда, осталось и пошло, но уже с пометкой Д, в морозильную камеру. У меня там есть мороженные яблоки с творогом, значит,будем печь пироги
Сегодня у нас Рождество и хочется пожелать всем :домашнего уюта, пусть в этот зимний день, в вашем доме вкусно пахнет блинами- пирогами , пусть за окном , слышатся только звуки фейерверка, а в квартирах- свист чайников,пусть рядом всегда будут родные,любимые люди и пусть всем будет тепло
