Вывод для тех, кому лень читать. Паназиатская кухня на четверку по соответствующих ценам. Не рекомендую, но и не отговариваю. Показатель цена-качество - главная сильная сторона места.
Не знаю историю места, возможно, она бы объяснила название, вызывающее множество ассоциаций, кроме, собственно, азиатской кухни.
Битые огурцы. Для начала, это некрасиво. Соус/маринад с тем оттенком зелёного, что принято ассоциировать с болотом и тиной. Вот почему чукку модная, а морская капуста нет? У чукки зелёный цвет без бурого, аппетитнее выглядит. Если серьёзно - ладно, может, это очень хороший соус и неважно, какой он на вкус? Нет, увы. Свежие нарезанные огурцы полежали в кусаче-остром маринаде, и на этом битые огурцы закончились. Как будто в Петербурге идёт не объявленная война с битыми огурцами. Кинзы нет, арахиса нет, слайсов острого перца нет, кунжутного масла нет - почему?
Фрешролл с креветками - толстый, надёжно запечатанный полупрозрачный кокон из рисовой бумаги с четырьмя креветками как на подбор и хорошим балансом лапши и овощей к ним в сопровождение. Сладкий перец немного удивил, редкий гость в фрешроллах, но пусть будет. Два соуса - жидкий рыбный и густой арахисовый. Ролл выдерживает макания, не теряя начинку, сделан отлично.
Суши с тунцом. Нигири тут по 3 в порции, получается бюджетно. Рис хороший, воздушный, на этом плюсы кончаются. Тунец очень бледный, еще не попробовал, а уже видно, что будет пресный и слабый вкусом. Рыба настолько неуверенно лежит на рисе, как будто сомневается, что ей сюда. Васаби на ней нет, это не то, чтолы был хороший "клей", но хоть немного адгезии между рыбой и рисом он тоже давал бы, а так она сваливается с риса, стоит взять суши палочками, ни о каком "перевернуть, чтобы макнуть в соус рыбой" речь не идёт.
Ролл радуга - ролл понравился больше, потому что там на помощь к приятному рису пришёл сливочный сыр, да и проблем с маканием нет за отсутствием необходимости макать, ролл уже полит разводили унаги соуса. Так что ролл, даже с учётом очень тонкого слоя всех трех рыб, что тут поучаствовали, на четвёрку. К роллу небольшой салат на гарнир (ненужный, но вот уже лет 10 появилась мода положить вместе с роллом какую-нибудь зелень, а в данном случае и слайсами миндаля посыпать). К миндалю я не притронулся, потом спрашиваю у официантки "это же миндаль был в салате?" "Да" "а миндаль это древесный орех?" "ОЙ! Я обычно такая внимательная, вы же видели, я про арахис в соусе предупредила, а тут забыла спросить у кухни..."
Повинную голову и меч не сечет, и я уж не стал уточнять, что именно миндаль мне можно из всех древесных орехов, но не все такие внимательные и живучие аллергики, как я. В следующий раз с кем-то не так повезёт, если не проверять состав перед подачей.
Блинный торт матча. Клин торта на тарелке вроде меньше по ширине угла, чем в меню, но то, наверно, обман зрения. Самый плотный, что я помню, блины не трепетно-дырчатые, а сурово-непроницаемые, поэтому в ансамбле с кремом они главные, а крем лишь смазка. Чайный привкус есть, блинов много, неплохо. Но баланса между блинами и кремом нет.
Том ям - ярко-нарядный, рыжий. Под поверхностью скрылись 2 креветки, 2 мидии и несколько крупных кусков кальмара - достойный набор. Удивительно, но грибы в супе - чёрные древесные, странно, но, с другой стороны, всё лучше, чем шампиньоны.
На вкус он в первую очередь сладко-маслянисто-кокосовый, мало кислоты, но если выдавить лайм, то становится гораздо лучше. Мало и остроты, максимально приглушили. Сжевал колечко острого перца, что подают на рисе, опять же стало лучше, но локально. Хороший вариант по соотношению цена-качество, но далёкий от отличного.
Гёдза сочные - я кусаю первый пельмень, а он брызгается! Проходи кто справа в этом момент, не успел бы отскочить. Креветка и шнитт-лук на виду, неужели они такой бульон дали? Правда, довольно пресный - но есть соус, который исправляет ситуацию.
Огурцы и нигири - есть, что исправить. Том ям и блинный торт - есть, что улучшить. Фрешролл и гёдза - в порядке. Больше четвёрки тут никак не нарисовать.