Песочное печенье с клюквой
Нежное, рассыпчатое печенье с приятной кислинкой. Идеально к чаю или кофе.
📖 Ингредиенты:
· Сливочное масло 82,5% — 200 г
· Сахарная пудра — 150 г
· Яйцо — 1 шт.
· Мука пшеничная — 350 г
· Клюква сушёная (или вяленая) — 100 г
· Соль — щепотка
· Ванильный сахар — 1 ч.л.
🧑🍳 Приготовление:
1. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности. Добавьте яйцо и снова взбейте.
2. Порциями просейте муку с солью, замесите мягкое однородное тесто. В конце добавьте сушёную клюкву.
3. Тесто разделите на 2-3 части, сформируйте из каждой колбаску диаметром около 4-5 см. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь).
4. Разогрейте духовку до 180°C. Охлаждённое тесто нарежьте кружочками толщиной около 1 см, выложите на противень с пергаментом.
5. Выпекайте 15-20 минут до лёгкого золотистого цвета по краям. Дайте полностью остыть на решётке.
#печенье #клюква #выпечка #чай #десерт
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
