7 января – Рождество Христово, один из самых светлых и долгожданных праздников в православном мире. Этот день наполнен особым духовным смыслом, традициями и обычаями, передающимися из поколения в поколение. Подготовка к Рождеству начинается заранее, с соблюдения Рождественского поста, времени духовного очищения и воздержания.
В канун Рождества, 6 января, наступает Сочельник. Считается, что в этот день, до появления первой звезды, принято воздерживаться от пищи. Вечером же, после богослужения, вся семья собирается за рождественским столом. Главным блюдом Сочельника является кутья – вареная пшеница с медом, орехами и изюмом, символизирующая единство с Богом и благодарность за урожай.
Наряду с кутьей на рождественском столе обязательно присутствуют и другие постные блюда: узвар (компот из сухофруктов), вареники с картофелем или капустой, грибной суп, соленья и пироги. Эти блюда не только вкусны, но и символичны, отражая щедрость природы и надежду на благополучие в новом году.
С наступ