Курица с ананасами и соусом терияки — это яркое и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежного куриного мяса, сладких ананасов и насыщенного соуса терияки придаёт блюду неповторимый вкус и восточную нотку.
Рецепт.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 500 г
- Консервированные ананасы (кольцами или кубиками) — 200 г
- Соус терияки — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — кусочек около 2 см
- Зелёный лук — 2 пера
- Кунжутные семечки — по желанию для подачи
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов.
Куриные ножки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите и мелко порубите. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук промойте и нарежьте, отделив белую и зелёную часть.
2. Обжарка курицы.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте в неё куриное филе и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Курицу готовьте около 7-10 минут, чтобы она полностью прожарилась.
3. Добавление ароматов.
Когда курица слегка подрумянится, добавьте в сковороду чеснок и свежий имбирь. Обжаривайте вместе с курицей минуту-другую, чтобы специи раскрыли аромат.
4. Соус терияки и ананасы.
Влейте соус терияки в сковороду с курицей, хорошенько перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось соусом. После этого добавьте кольца ананаса . Тушите всё вместе ещё 3-5 минут на слабом огне, чтобы ананасы слегка прогрелись и отдали блюду сладость.
5. Финальные штрихи.
В самом конце добавьте зелёный лук, перемешайте и снимите сковороду с огня. По желанию посыпьте блюдо кунжутными семечками — они придадут дополнительную текстуру и вкус.
Подача:
Курица с ананасами и соусом терияки прекрасно сочетается с рисом, лапшой или овощным гарниром. Это блюдо можно подать как в горячем виде, так и слегка остывшим — вкус от этого не пострадает.
Советы:
- Если хотите более острый вариант, добавьте немного рубленого чили или щепотку кайенского перца.
- Соус терияки можно приготовить самостоятельно, смешав соевый соус, мёд, рисовый уксус и имбирь.
- Для большей насыщенности вкуса можно замариновать курицу в соусе терияки на 30 минут перед жаркой.
Курица с ананасами и соусом терияки — это простой, но эффектный рецепт, который разнообразит ваше меню и порадует домочадцев приятным сочетанием сладкого и солёного вкусов. Приятного аппетита!
#терияки #анансы #курица