Врач-диетолог Марьяна Джутова в интервью порталу «Чемпионат» напомнила, что белок — один из ключевых компонентов зимнего рациона. Белок является строительным материалом для антител, лейкоцитов, интерферонов. Не менее важен он для поддержки мышечной массы, особенно при снижении активности. Джутова также добавила, что белок улучшает термогенез: переваривание белка требует больше энергии, то есть организм «нагревается» естественным образом и не дает замерзнуть. Лучшими источниками белка врач назвала курицу, индейку, рыбу, яйца, молочные продукты. А растительный белок можно найти в чечевице, горохе, нуте, сое и орехах.
Врач-диетолог Марьяна Джутова в интервью порталу «Чемпионат» напомнила, что белок — один из ключевых компонентов зимнего рациона.
Белок является строительным материалом для антител, лейкоцитов, интерферонов. Не менее важен он для поддержки мышечной массы, особенно при снижении активности.
Рекомендуемая норма белка:
- дети: 1,0–1,5 г/кг, в зависимости от возраста;
- взрослые: 0,8–1,2 г/кг массы тела, при малоподвижном образе жизни — 1,0 г/кг;
- пожилые: 1,2–1,5 г/кг — для профилактики саркопении.
Джутова также добавила, что белок улучшает термогенез: переваривание белка требует больше энергии, то есть организм «нагревается» естественным образом и не дает замерзнуть.
Лучшими источниками белка врач назвала курицу, индейку, рыбу, яйца, молочные продукты. А растительный белок можно найти в чечевице, горохе, нуте, сое и орехах.