По мнению врача-токсиколога Михаила Кутушова, разнообразные блюда, присутствующие на новогоднем столе, могут негативно сказаться на здоровье. Вредными считаются салаты с майонезом, жирные колбасы, копченые изделия, жареное мясо и выпечка с большим количеством теста. Кутушов поясняет, что такие блюда, хоть и создают ощущение сытости, перегружают печень и пищеварительную систему, замедляют обменные процессы, а также могут приводить к тяжести, изжоге или чувству усталости. Неполезны и сладости, такие как торты, шоколад и конфеты, которые резко увеличивают уровень сахара, но вскоре вызывают спад энергии и желание перекусить.
Специалист предлагает сделать праздничное меню более полезным, заменив майонез в салатах на легкие заправки из йогурта, сметаны или оливкового масла. Вместо жирного мяса он советует употреблять отварное или запеченное, тушеные блюда, добавить больше рыбы и овощей. Кутушов отмечает, что даже незначительные изменения помогают уменьшить нагрузку на печень и системы пищеварения.
Постарайтесь заменить обычные сладости домашними десертами с меньшим содержанием сахара, добавив фрукты, орехи и муссы. Также стоит комбинировать плотные блюда с легкими, такими как свежие овощи и зелень, что способствует лучшему перевариванию пищи и уменьшает чувство тяжести после обильного застолья,
— резюмировал токсиколог.
Ранее врач-диетолог Олег Кривченков предупредил о возможных рисках употребления мандаринов для некоторых людей. По его словам, лицам с гастритом следует избегать больших количеств этого вида цитрусовых. Для пациентов с язвой мандарины могут быть причиной болей в животе.