Новогодние каникулы — это время отдыха от суеты и наслаждения всеми аспектами жизни. Такое время всегда можно сопроводить не менее приятным теплым коктейлем. Какие необычные напитки можно приготовить, «РБК Вино» спросил у барменов Москвы и Нижнего Новгорода
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Mulled absinthe от шеф-бартендера Silencio Ивана Колесникова
Травяной, пряный, с легкой горчинкой
Ингредиенты
- Абсент — 20 мл
- Зеленый чай (крепкий) — 150 мл
- Мед — 1 ч. л.
- Лимонная цедра — 1 полоска
- Кардамон — 1 стручок
- Ветка розмарина — по желанию
Процесс приготовления
- Заварить крепкий зеленый чай с кардамоном (3–4 мин).
- Процедить, добавить мед и лимонную цедру.
- Влить абсент, аккуратно перемешать.
- Украсить розмарином.
12 декабря Артур Саркисян и РБК представили новый совместный «Гид по российским винам». Купить гид, коллекционную книгу «Время вина», блокнот винного путешественника и билеты на февральский винный салон вы можете здесь.
Американский грог от команды Tangiers Lounge Нижний Новгород
Глубокий, уютный, с нотами костра
Ингредиенты
- Виски (лучше торфяной) — 40 мл
- Яблочный сок (неосветленный) — 120 мл
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 2 бутона
- Кленовый сироп или мед — 1 ч. л.
- Апельсиновая цедра — 1 полоска
Процесс приготовления
- Нагреть яблочный сок с корицей, гвоздикой и цедрой (не кипятить).
- Снять с огня, добавить сироп.
- Влить виски, перемешать.
- Подавать горячим.
Пряный грог от бар-менеджера HookahPlace Mystic Майи Шоуа
Ингредиенты
- Темный ром — 50 мл
- Вода — 120 мл
- Черный чай — 50 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Бадьян — 1 звездочка
- Мускатный орех — щепоть
Процесс приготовления
- Подогреть воду с бадьяном (2–3 мин).
- Добавить чай, мед и лимонный сок.
- Влить ром, перемешать.
- Посыпать мускатом.
Hotktail от шеф-бартендера «Модники» и Backtage Владислава Персидского
Мягкий, сладкий, очень зимний
Ингредиенты
- Грушевый сок — 180 мл
- Имбирь свежий — 3–4 ломтика
- Ваниль — щепоть или ½ стручка
- Мед — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Корица — 1 палочка
Процесс приготовления
- Нагреть сок с имбирем, корицей и ванилью (5 мин).
- Снять с огня, добавить мед и лимон.
- Процедить и подавать горячим.
Глинтвейн от шеф-бартендера «Аляска» Никиты Дроздова
Ингредиенты
- Красное сухое вино — 150 мл
- Мед — 20 г
- Кардамон — 3 г
- Корица — 3 г
- Анис — 1 г
- Красное яблоко — 5 г
- Апельсин — два слайса
Процесс приготовления
- Положить в кастрюлю или сотейник все специи, нарезанные слайсы апельсина и яблока.
- Налить в сотейник красное вино и добавить мед.
- Нагреть глинтвейн в сотейнике, но не доводить до кипения.
- Варить глинтвейн примерно в течение 15 минут.
- Налить глинтвейн в стакан и сверху украсить корицей, анисом, слайсами яблока и апельсина.
Читайте также:
Politico узнало, какие пункты США вырезали из декларации по Украине
WSJ сообщила об отправке подлодки к танкеру с российским флагом
Букмекеры отказались платить поставившим на вторжение в Венесуэлу