К-Food — корейская кухня (кор. 한식 — хансик) — завоевывает желудки людей на всех континентах. Названия «кимчи», «пулькоги», «ттокпокки», «пибимпап» многим, особенно любителям корейских сериалов и вебтунов, уже не кажутся экзотическими, так как стали международными. Forbes рассказывает, что стоит за внезапной международной популярностью корейской еды, кто на этом зарабатывает и какие у тренда перспективы
Видеоролик с семилетней американской девочкой из Сан-Антонио, плачущей от радости при виде подарка — упаковки лапши быстрого приготовления от южнокорейского бренда Buldak (кор. 불닭 «огненная курица») набрал почти 60 млн просмотров за две недели. Событие существенно увеличило доходы бренда, которые с 2022 года выросли более чем вдвое, пишет Bloomberg. Лапша в ярко-розовой обертке продается в крупнейших супермаркетах США по доступной цене и уже завоевала популярность у знаменитостей, звезд K-pop и тиктокеров по всему миру.
Компания Samyang Foods Co., владеющая Buldak, сделала вирусность ключевым элементом своей маркетинговой стратегии. Еще в 2014 году начал раскручиваться до сих пор популярный челлендж, где ютуберы едят на камеру суперострую лапшу. Один из таких роликов набрал 150 млн просмотров. Прием, рассчитанный в большой степени на поколения зумеров и альфа, очевидно, принес свои плоды: в этом году акции производителя выросли примерно на 100%, объем продаж в США в первой половине 2025 года достиг более $185 млн, отмечает Bloomberg.
По данным Таможенной службы Республики Корея (KCS), на сентябрь 2025 года объем мирового экспорта корейских продуктов питания составил $8,48 млрд, что на 8,9% превышает показатели предыдущего года. Почти две трети всего экспорта составляют переработанные продукты, чьи показатели увеличились на 6,7% и достигли $5,2 млрд. Среди категорий товаров самыми популярными на мировом рынке стали лапша быстрого приготовления (рамён) и прессованные морские водоросли ким. Также выросли поставки кондитерских изделий, растворимого кофе, соусов и напитков. Больше половины корейских продуктов питания экспортируется в США ($1,6 млрд), Китай ($1,5 млрд) и Японию ($1,16 млрд).