Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю горчицу. Домашняя горчица при правильном приготовлении окажется вкуснее, чем купленная в магазине, потому что мы сами сможем сделать её такой, какой хотим: острой, жгучей, пряной или даже нежной.
Для приготовления понадобятся: сухой порошок горчицы, вода - кипяток, сахар, соль, растительное масло, уксус. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️в конце статьи.
В ёмкость насыпаем горчичный порошок.
Я заранее вскипятила воду и добавила в неё базилик, вы можете этого не делать, я хочу чтобы горчица получилась с привкусом базилика.
В горчичный порошок постепенно наливаем кипяток
и тщательно вымешиваем до однородной консистенции,
масса напоминает густую манную кашу.
Если горчице дать немного постоять, тогда уйдёт горечь и она получится не такой острой, но мы любим остренькую, поэтому я сразу приступаю к следующему этапу.
Добавляем: сахар, соль, растительное масло,
теперь эту массу тщательно перемешиваем, должна получиться консистенция густой сметаны.
Затем добавляем уксус,
ещё раз тщательно перемешиваем.
Затем горчицу перекладываем в стерилизованную баночку. Убираем в холодильник, на следующий день она будет готова.
Ингредиенты: 4 ст.л. сухого порошка горчицы, вода по мере необходимости, 4 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. растительного масла, 4 ч.л. уксуса 9%, базилик сухой /по желанию/.
Советую приготовить, вам понравится.
Всем пока, до встречи на моей кухне.