Трудная дорога к нашему сердцу
Вы знали, что еще пару веков назад наши предки не знали многих привычных нам овощей? Суп варили из брюквы и гороха. Кашу делали из репы. А о современной моркови, картошечке и о, ужас, помидор, совсем не знали.
Далекая родина томатов
Томат на самом деле многолетнее растение. Просто он "не нашенский". Родом не из России. Привезли его по моде из Европы. А в Европу он попал аж после колонизации Америки.
Домашний регион помидора - Перу. А плоды, что удивительно, с точки зрения ботаников - ягоды. Испанцы, присмотревшие в Перу это "кровавую ягодку" прозвали помидоры "перуанским яблоком".
Звучит сие на испанском "пими дель перу". Отсюда "помидор". Европейские ботаники впервые столкнулись с желтыми сортами помидор, поэтому ассоциация с яблоком широко закрепилось.
Помидоры называли "золотым яблоком" и "яблоком любви" и везде звучал испанский корень "помид".
Аптечка ацтеков
Помидор, что интересно, входил во все домашние аптечки ацтеков. Его считали лекарственным растением. Часть его свойств описал в своей работе Бернардино де Саагун: Познания ацтеков в медицине и ботанике.
Помидор использовался как противовоспалительное, иммунное средство. Фрукт нормализует давление, помогает с сердечными заболеваниями и проблемами сосудов.
Ацтеки не использовали томат в пищу, а растили в аптекарских огородиках. В Америку как еда помидор вернулся уже с европейского континента.
Как попал помидор в наш огород?
Первый раз помидоры привезли немке Екатерине II как чудо-дивное. Императрице не понравилось: "Плоды зело чудные и мудреные
и вкусом не подходящие".
К тому же в России распространилась версия, что плоды помидор - ядовитые. Получила версия о ядовитости распространение потому что плоды помидор пытались есть не вызревшими. Ведь в России помидоры при естественной посадке нормально не вызревают. И пробуя зеленые плоды многие травились. Лишь спустя время разобрались что к чему.
Лишь в начале 19 века томаты стали есть и выращивать в России, но это и тогда была диковинка. А массово выращивать их стали только после революции.