Забудьте о бутербродах со шпротами: 5 новых закусок для рождественского стола

Закуски выполняют важную функцию в праздничном меню. Они пробуждают аппетит перед подачей горячего. Порционные блюда удобны для употребления во время общения. Легкие компоненты не создают тяжести в желудке. Яркое оформление миниатюрных угощений украшает сервировку стола. Приготовление представленных вариантов занимает минимум времени. Продукты для них доступны в любом супермаркете.

Канапе с черри и моцареллой

Это блюдо сочетает в себе цвета рождественского венка. Свежие томаты и сыр создают легкий дуэт.

• Помидоры черри
• Шарики моцареллы мини
• Свежий базилик
• Бальзамический соус

Промойте помидоры и зелень. Нанижите на шпажку помидор. Следом добавьте листик базилика и шарик сыра. Выложите шпажки на плоское блюдо. Сбрызните закуску бальзамическим соусом перед подачей.

Тарталетки с творожным сыром и рыбой

Готовые корзинки из теста существенно экономят время. Сочетание рыбы и сливочного сыра считается классическим.

• Тарталетки песочные или вафельные
• Творожный сливочный сыр
• Слабосоленая красная рыба
• Свежий огурец
• Укроп

Нарежьте рыбу и огурец мелкими кубиками. Смешайте нарезанные продукты с творожным сыром. Наполните тарталетки получившейся массой. Украсьте веточкой укропа сверху.

Рулетики из ветчины с сырной начинкой

Сытная мясная закуска пользуется популярностью на любом застолье. Она содержит много белка.

• Ветчина нарезная
• Сыр твердый
• Чеснок
• Яйца вареные
• Майонез или греческий йогурт

Натрите сыр и вареные яйца на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте эти ингредиенты с заправкой. Положите ложку начинки на край ломтика ветчины. Сверните ломтик в плотный рулет. Можно закрепить край шпажкой.

Фаршированные яйца с паштетом

Бюджетный вариант закуски выглядит нарядно. Нежная текстура нравится взрослым и детям.

• Яйца куриные
• Печеночный паштет
• Сливочное масло
• Зеленый лук

Отварите яйца вкрутую и остудите. Очистите их и разрежьте пополам вдоль. Аккуратно извлеките желтки. Разомните желтки вилкой вместе с паштетом и мягким маслом. Наполните половинки белков полученной смесью. Посыпьте мелко нарезанным луком.

Брускетты с томатами и базиликом

Хрустящий хлеб служит отличной основой для овощной начинки. Закуска подходит вегетарианцам.

• Багет французский
• Помидоры спелые
• Чеснок
• Оливковое масло
• Итальянские травы сушеные

Нарежьте багет ломтиками. Подсушите хлеб на сухой сковороде до хруста. Натрите каждый кусок зубчиком чеснока. Нарежьте помидоры мелким кубиком. Слейте лишний сок. Смешайте томаты с маслом и травами. Выложите начинку на хлеб.