Еда в походе: как не тащить лишние килограммы

Когда я собираюсь в поход, всегда думаю: как взять еды побольше, а вес — поменьше? Делюсь своими находками

С чего я начинаю планирование еды

Прежде всего задаю себе два вопроса:

• Сколько дней иду?
• Насколько тяжёлая будет нагрузка?

Потом составляю меню на каждый день и сразу отмечаю, что возьму сухим, что сублимированным, а что — в виде перекусов.

Что я беру с собой: мой проверенный набор

Основа рациона (готовлю на горелке):

• Сублимированные супы и каши — развёл кипятком, и через 5–10 минут еда готова. Порция весит всего 50–70 г.
• Овсянка быстрого приготовления — 3–5 минут, и завтрак готов.
• Рис или гречка «минутка» — варятся 7–10 минут, сытно и легко.
• Макароны твёрдых сортов — немного тяжелее, но зато надолго хватает сил.
• Сублимированное сухое мясо — мой "must‑have" в дальних походах. Плюсы: очень лёгкий (в 3–4 раза легче свежего), не требует холодильника, готовится за 10–15 минут (нужно залить кипятком и дать настояться), отлично сочетается с кашами и макаронами. Обычно беру 50–60 г на порцию — этого хватает, чтобы блюдо стало по‑настоящему сытным.

Перекусы (едим на ходу, без готовки):

• Орехи (миндаль, кешью) — горсть в карман, и уже 200 ккал под рукой.
• Энергетические батончики — удобно, вкусно, не занимают места.
• Сухофрукты (финики, изюм) — быстрый заряд энергии.
• Горький шоколад (от 70 % какао) — не тает, даёт силы.
• Ореховая паста в тюбике — можно намазать на хлебцы или съесть ложкой.

Мелочи, без которых не обойтись:

• Соль, сахар, специи — беру по чуть‑чуть в маленьких пакетиках.
• Чай и кофе в пакетиках — согреться и взбодриться.
• Витамины — чтобы не сдавать позиции из‑за нехватки микроэлементов.

От чего я отказываюсь

• Свежая выпечка — быстро черствеет.
• Молочные продукты — могут испортиться.
• Сочные овощи (огурцы, помидоры) — много воды, мало пользы в походе.
• Консервы в жестяных банках — тяжёлые и мусор после них.
• Стекло — бьётся, весит много.
• Свежее мясо — требует холода, весит много, долго готовится.

Советы по упаковке

• Пересыпаю всё в зип‑пакеты — так занимает меньше места.
• Пишу на пакетах, что внутри и сколько весит.
• Делю еду на дневные порции — легче следить за запасами.
• Хрупкое (шоколад, батончики) кладу внутрь рюкзака, между мягкими вещами.
• Всегда беру «аварийный» набор: пару перекусов и одну основную порцию (с сублимированным мясом) — на случай, если задержусь.

Пример моего меню на день

Завтрак:

• овсянка с орехами и сухофруктами;
• чай с сахаром.

Перекус 1:

• энергетический батончик;
• вода с электролитами.

Обед:

• сублимированный суп с макаронами;
• горсть орехов.

Перекус 2:

• хлебцы с ореховой пастой и сухофруктами;
• кусочек горького шоколада.

Ужин:

• гречка с сублимированным мясом (50 г мяса + 60 г гречки);
• чай без сахара.

В сумме получается около 1 600–1 700 ккал — мне хватает, чтобы идти и не уставать.

Что всегда проверяю перед выходом

1. Проверяю, всё ли упаковано герметично.
2. Кладу перекус в верхний карман — чтобы достать быстро.
3. Убеждаюсь, что есть запас воды или способ её очистить.

Пару советов из моего опыта

• Пейте достаточно воды — сухая еда и сублиматы требуют больше жидкости.
• Готовьте на костре или горелке — даже сублиматы вкуснее с кипятком.
• Не берите незнакомые продукты — только то, что точно подходит вашему организму.
• Беру чуть больше сублимата, чем планирую съесть — на случай непредвиденной задержки.

В общем, секрет в том, чтобы брать:

• лёгкие основные блюда (сублиматы, крупы);
• калорийные перекусы (орехи, батончики);
• еду, которую можно есть без готовки;
• сублимированное мясо — для сытности и белка.

Так и идёшь легче, и сыт всегда!