Рождество Христово — один из главных христианских праздников. В православной традиции он уступает по значимости лишь Пасхе, но в народной культуре именно с него начинался цикл зимних святок, наполненных особыми обрядами, гостеванием и таинственными гаданиями. Многие из этих обычаев уходят корнями в дохристианские времена, но со временем органично вплелись в празднование Рождества. Празднику предшествует строгий 40-дневный Рождественский пост. Его окончание — Сочельник (6 января) — день самой строгой подготовки. Главное событие вечера — трапеза после появления первой звезды. На стол, под скатерть которого часто клали сено (в память о яслях Христа), ставили 12 постных блюд — по числу апостолов. Кутья (сочиво) — обязательное ритуальное блюдо из разваренных зёрен (пшеницы, риса) с мёдом, орехами и маком. Оно символизировало плодородие, благополучие и связь поколений. Взвар (узвар) — компот из сушёных фруктов и ягод. Прочая постная пища могла включать грибы, квашеную капусту, картофель, пир