Причём была тушка не просто натёрта специями , а полностью залита маринадом. Маринад , кстати , дети делали из имеющегося : большой апельсин , соевый соус , мёд жидкий "из пятёрочки". Чеснок тоже не зря чистили. Да,иногда я прислушиваюсь к советам в блоге, но только к тем которые вижу что и на пользу и осуществить их я в силах.
Тушка утки не крупная и не так уж и много жира с неё натопилось как я вначале удивилась, но всё равно прилично. Этим жиром я постоянно поливала утку, чтобы зажаристая была. И да , я ещё утку переворачивала.
За 20 где- то минут до готовности я вытащила противень из духовки , собрала утиный жир ложкой в кружку , выложила сырую картошку вокруг и на саму тушку ..ну вот наподобие как на пляже загарают прикрывая и так уже загорелое, чтобы больше не поджаривалось, и полила собранным утиным жиром. Затем, по прошествии 20 минут вытащила утку , опять шкурку промочила жиром , а картошку обратно в духовку.
Вот что получилось.
Если бы я подержала тушку поменьше , мясо всё равно бы прожарилось прекрасно. Просто столько времени мариновалось и помариновалось отлично. Мясо абсолютно не жесткое, мягкое. Единственно , что постоянно поливать жиром надо пока готовится.
С кукурузой решили есть .
Пельмени тоже долепили из остатков фарша и теста и погадали , но так в пельменях и не нашли маленькую китайскую монетку. 🤔 Но опять же, пельмени не все сьели и вероятность найти ещё есть. Вот если не найдём ..😳 Наши- то 10 руб сразу ребёнок нашла .
Когда уже объелись - вспомнили , что тесто слоёное разморозилось и клубника. Уже полусонные готовили . Благо слоёное тесто готовится очень быстро. На ту же утку ушло прилично времени .
Собакам каждой досталось понемногу утки без костей с картошкой .
И да , ветер почти стих за окнами ..