Рождественские сладости Европы и Балкан
Сербская рождественская традиция на нашей инфографике европейских праздничных десертов представлена блюдом slatka česnica - сладкой версией чесницы, которую в Сербии связывают с семейным сбором, разламыванием хлеба за столом и символикой удачи на новый год.
У соседей Сербии на карте отмечены близкие по духу домашние праздничные сладости: в Хорватии - fritule и пряные печенья paprenjaci, в Словении - рулет potica, в Венгрии - маковый рулет mákos bejgli, в Румынии - праздничный хлеб cozonac, в Болгарии - тыквенный рулет tikvenik. На юге Балкан выделены baklava (Албания), а в Греции - медово-ореховые сладости melomakarona и пирог karydopita.
Далее идут традиционные рождественские угощения по всей Европе. В Италии это сразу несколько классических позиций - panettone, pandoro, torrone, struffoli, papassini и cuccidati. В Испании отмечены turrón, neula, buñuelo, alfajores и casadiella, в Португалии - aletria. Во Франции указаны bûche de Noël, bredele, marron glacé, guinettes и pompe à l'huile, в Германии - stollen, lebkuchen и печенье engelsaugen, в Швейцарии - hefekranz, в Австрии - vanillekipferl.
В Центральной и Восточной Европе отмечены piernik и makówki (Польша), perník (Чехия), medovníčky (Словакия), а также kutia (Украина). Скандинавский блок включает serinakaker и smultring (Норвегия), knäck и klenät (Швеция), joulutorttu (Финляндия). В странах Балтии показаны kringel (Эстония), piparkukas (Латвия) и šakotis (Литва). Для Мальты указан десерт qaghaq tal-ghasel. На Британских островах отмечены mince pie и Christmas pudding, в Шотландии - Dundee cake, в Ирландии - Christmas cake.
Инфографика подготовлена редакцией Сербского Экономиста и объединяет наиболее узнаваемые рождественские сладости европейских стран в формате единой карты.
6 января. СЕРБСКИЙ ЭКОНОМИСТ
#Сербия #Рождество #блюдо
