Дежурный рецепт на каждый день, который готовится быстро и его с удовольствием ест вся семья. Делаем его на завтрак, ужин, перекус или в качестве ссобойки в дорогу. Просто и очень удобно. Для пикантности добавляем чеснок (но только не на завтрак), а лаваш у нас есть почти всегда😉
Полный список ингредиентов - в конце⤵
Мы берём 2 куриных яйца и отвариваем их заранее. Кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения и варим 12 минут. После этого остужаем, чистим и нарезаем кубиком среднего размера, чтобы начинка была плотной и не превращалась в пасту.
Берём 50 г шпината. Если он свежий - мелко режем. Если замороженный - размораживаем, хорошо отжимаем лишнюю влагу и тоже мелко нарезаем. Это важно, чтобы лаваш не размок.
Больше фото смотрите тут:
К яйцам добавляем шпинат, кладём 2 ч.л. майонеза или сметаны. Натираем 1 зубчик чеснока на мелкой тёрке и вмешиваем в начинку. Перчим чёрным перцем по вкусу. Соль добавляем по желанию.
Берём 2 круглых тонких лаваша. Делим начинку на две части и равномерно распределяем по поверхности, отступая от краёв 2-3 см.
Подворачиваем боковые края лаваша внутрь, затем нижний край и сворачиваем плотным конвертом. Начинка должна быть полностью закрыта. Дальше есть два варианта. Можно оставить как есть, а можно разогреть. Для этого разогреваем сухую сковороду и прогреваем конверты с двух сторон до лёгкого румянца. Если хочется более хрустящую поверхность, смазываем лаваш кисточкой с небольшим количеством растительного масла.
Перекус из лаваша и яйца готов. Он держит форму, удобно естся и не требует ничего дополнительно. Разве что только кружечку чая.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Лаваш круглый - 2 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Шпинат - 50 г
- Майонез или сметана - 2 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец чёрный - по вкусу
- Масло растительное - по желанию
Приятного аппетита!