С винами Esse aka Винная компания Сатера я знаком мало. Пробовал только базовый сухой мускат и rosé. При этом винодельня немолодая, уважаемая, да и вина, о которых писал, были очень интересными. Поэтому когда появился случай попробовать выдержанное шардоне из более премиальный линейки с черной этикеткой я, конечно, соблазнился.
Сегодня на обзоре Шардоне Esse 2021.
Бутылка
Вино живёт в стильной бургундской бутылке темного стекла с супер лаконичной этикеткой, фирменная форма которой напоминает бумеранг Бэтмена. На ней, черной и матовой, словно медом о доске выведено... Ну да Вы и сами видите.
Укупорена бутылка безымянным агломератом, укрыта капсулой из пленки с виноградной ветвью на топе. Выглядит как-то дёшево...
Впрочем и линейка не топовая.
Контрэтикетка достаточно обычная. Все нужное и важное на ней есть. Розлив свежий, немногим более года назад.
ЗГУ Крым.
Вот как вино описывает на сайте WineStyle:
“Esse” Chardonnay — освежающее белое сухое вино из Шардоне, выращенного в долине реки Кача в Крыму.
Ручной сбор и мягкое прессование сохраняют природную свежесть и аромат ягод, а ферментация в дубовых бочках при контролируемой температуре раскрывает богатство сорта и текстуру вина.
Выдержка в течение 12–14 месяцев, включая 6 месяцев на осадке с еженедельным батонажем, придает вину кремовую текстуру, легкие сливочные тона и изящное послевкусие.
Это вино особенно раскрывается с морепродуктами, рыбой, легкими пастами со сливочными соусами и мягкими сырами. Сливочная текстура паст делает вкус Шардоне еще глубже и мягче, подчеркивая его бархатистые оттенки. Морепродукты и рыба усиливают минеральную свежесть и фруктовую чистоту вина, позволяя ему зазвучать ярче и объемнее. А мягкие сыры придают вкусу округлость и легкую ореховую ноту, которая красиво перекликается с дубовыми тонами выдержки.
Цвет, запах, вкус
Цвет вина соломенный.
В аромате карамель, березовый сок, сено, курага.
Во вкусе алыча, грейпфрут, косточковые фрукты, миндаль.
Послевкусие выраженное, с ощутимой горчинкой.
На второй день аромат стал более цветочным и сливочным. Во вкусе стало немного больше горчинки и минеральности. Вино стало похоже на шардоне Галицкий & Галицкий.
Вывод
Во вкусе вино сухое, интересное, сложное, заслуживающее всякого уважения. Но. Видимо, концептуально мне не нравится такой стиль.
Либо вину ещё надо пожить в бутылке.
Вино было куплено около полугода назад в Luding за очень скидочные ценник. Сейчас ценник на него вплотную подошёл к 2000, но при определенных навыках поиска можно найти за 1500.
Личный рейтинг: 4 +
С подборкой вин "Лучшее из белого" Вы можете ознакомиться ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ.
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Хорошего винопития!)