В России появление на полках продуктов питания, изготовленных из насекомых, является маловероятным. Такое мнение в разговоре с корреспондентом ТАСС высказала зампредседателя комитета по аграрным вопросам Юлия Оглоблина.
По её словам, решение европейских стран допустить подобную продукцию может быть связано с вызовами в сельском хозяйстве и дефицитом традиционных ресурсов. «У нас, слава Богу, все хорошо. Земель много. Поэтому мы только за настоящую нашу русскую еду», – подчеркнула Оглоблина, выразив уверенность в устойчивости российского АПК.
Между тем, как отмечают уфимские диетологи и технологи, глобальный интерес к насекомым как к источнику питания объясняется не только возможной нехваткой продовольствия. Сторонники этой идеи указывают на её экологичность: разведение, к примеру, сверчков или личинок требует значительно меньше кормов, воды и площадей, чем содержание скота. Кроме того, такие продукты богаты белком и считаются полезными.
Несмотря на это, для большинства жителей России и, в частности, Уфы, подобная еда остаётся экзотикой. В то время как в странах Азии она является частью традиционной кухни, что иногда приводит к курьёзным ситуациям при пересечении границ, как это недавно произошло с гражданином Вьетнама.